西瓜堪称“瓜中之王”,很多人都喜欢吃西瓜。（图片来源：Adobe Stock）
西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是一种富有很高的营养食品。西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。很多人都喜欢吃西瓜，尤其是天气炎热时，坐在空调房的沙发上吃西瓜感觉超凉爽。然而要怎样吃西瓜，才能吃得美味又健康呢？
西瓜的营养价值
西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养食品。西瓜中的番茄红素、β胡萝卜素、瓜氨酸，能对抗皮肤老化、抑制胶原蛋白分解，对皮肤起到保湿、抵御紫外线伤害的效果。
西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜皮还可以做菜，比如凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且是美容、减肥佳品。
吃西瓜注意要点
1、不宜吃得太多
因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
2、冰镇时间不要太长
西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。
3、不要用保鲜膜包着放冰箱
西瓜最好现切现吃，不能吃打开时间过久的西瓜。如果吃打开时间过久，已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
如果不能一次吃完要放冰箱，也最好不要用保鲜膜把西瓜密封。这样不仅没办法防止细菌滋生，反而会加速细菌在西瓜上繁殖的速度。
4、饭后两小时再吃
西瓜最好于餐后两小时再吃，以保证摄入的营养素得以充分吸收。（图片来源：Adobe Stock）
饭后不适宜立即吃水果，否则会影响正餐的消化，容易导致胃胀和胃痛。西瓜最好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。
5、不能把西瓜当正餐
许多年轻人喜欢凉爽，胃口都不太好，加上有些女性希望减肥，就会把西瓜当正餐不吃饭。实际上，西瓜含有不少的糖分和热量，大量食用西瓜会带来更多的热量，把西瓜当正餐，不仅会导致营养不均衡，还反而会让人变得更胖。
6、产妇不宜多吃
由于产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
7、口腔溃疡病人不宜多吃
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
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