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中国“边角料”食物销量火爆 “黑料”背后藏心酸(betway必威体育官网 )

 2022-10-01 00:16 桌面版 正體 打赏 3

边角料 中国
近期中国大陆各食品厂生产的“边角料”食品成为“新宠”。(图片来源:网络图片)

【betway必威体育官网 2022年10月1日讯】(betway必威体育官网 记者黎小葵综合报导)近期中国大陆各食品厂生产的“边角料食品成为“新宠”。不过,对此民间态度两极。喜欢的人认为边角料便宜实惠,但也有人指出,这种看似“双赢”的食品中存在不少食安问题。另有评论认为,“边角料”的爆红,凸显大陆民生倒退。

大陆“边角料”食物销量火爆

据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示,2022年首季度,仅淘宝天猫“零食角料”销售就超过2000万元人民币,与去年同期相比,增长1749.23%。

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近期中国大陆各食品厂生产的“边角料零食”意外成为“新宠”。(图片来源:网络截图)

那么,什么是“边角料”食品?它一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。一些商家将这些边角料重新制作成食品出售,因为价格低廉,受到消费者喜爱。

比如,整条380克的“雨润火腿”,其售价24元,但份量更足的500克火腿头,售价只要15.5元,价格便宜了几乎近半;一种200克的卤蛋白,售价9.5元,但卤鸡蛋碎仅为7.6元。对于这些“边角料”,厂家在包装上列名“生产许可证号”、“执行标准”等数据,以此证明其质量与正品完全一致。

边角料真的划算?

对于边角料在大陆“走红”,表面上看,此物是“双赢”,既能帮助商家减少损失,同时也让消费者获得实惠。但从今年开始,陆续有网友爆料边角料零食“黑料”。

有网友吐槽说,“我觉得自己简直是太蠢了,之前看小红书去拼多多买零食边角料,花22块钱买了250g猪肉脯还以为自己占了便宜,刚刚一看淘宝,良品铺子的500g也才37元。”若按一斤500克计价,良品铺子售卖的产品价格为37元,“边角料”的价格则达到44元。

也有人披露,抖音平台的某条带货视频中推荐的一款“碎头培根”,字幕显示价格差距为:碎头培根一斤18.6元,普通包装培根一斤68元,但实际到淘宝和拼多多上查找发酵,碎头培根与正装培根的价差并没有带货视频中形容得那么不可置信。淘宝上,多家店铺的正装培根定价在每斤30元以下,而同品牌碎头培根的价格为每斤15.8元至21元不等。

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“边角料零食”存在骗局。(图片来源:网络截图)

还有网友爆料,最早在社交平台掀起“边角料”波澜的是所谓的“百奇边角料”和“散装百奇”。卖家声称售卖的一截截的柱状饼干是百奇、百醇在生产过程中断裂而来,因此卖得便宜。但是,未获授权的所谓“百奇”并没有比声称官方授权的散装“畅吃包”百奇更便宜。

“边角料”安全问题堪忧

另外,这些看似划算的边角料,还存在食安问题

《扬子晚报》今年初有报导指出,“看似划算的价差,有时会让消费者忽略非正规包装、非达标品质以及虚实难辨的生产源头。”以格力高百奇饼干为例,售卖“百奇边角料”的店铺多达几十家,许多都是单面透明的塑封口塑料袋,背面贴有简单的产品标签。当记者询问售卖的是否正品时,某家月销量超过800的店铺客服仅表示:“这个是边角料,是和厂家合作的。”

但有曾在该店消费的民众却评价道:“和平时买的不是一个味道。”也有售卖散装百奇饼干的电商店铺提及,市面上充斥大量所谓散装格力高。

东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖曾提醒到,边角料食品如果是正规厂家且严格按照安全营养指标,包括符合卫生标准去卖应该是没有问题。“但是可能很多商家不是这样的行为,他可能把没有出售的或者营养价值上有问题的(食物),做了一个简单的包装,把价格拉下来后去售卖。”这样就一定要小心。

不过,也有分析指出,中国“边角料”食品之所以突然爆火,反映出大陆民生正在倒退。目前在武肺疫情、猪瘟、鼠疫、干旱、洪灾等多重影响下,大陆经济下滑,失业率上升,同时民众又因封城逐渐无法维持以往生活标准,只能不断收紧自己口袋,减少必要的生活支出。


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