痛风和无“胆”之人怎么吃？专家给建议(图)

一家团聚，欢乐气氛容易造成暴饮暴食、吃得太油，容易引起消化不良、肠胃不适。（图片来源：Adobe Stock）

一家人难得团聚，但是欢乐气氛却容易造成暴饮暴食、零食过量、吃得太油，容易引起消化不良、肠胃不适，反而是对身体的负担。食疗专家赖宇凡《根治饮食带你远离慢性病》特别对大家最关心的76种慢性病提出健康指引。用根治饮食照顾身体，健健康康过好节！

远离痛风 才能年年有“鱼”

年节佳肴少不了海鲜美味，但是痛风患者可得戒慎恐惧，以免痛风发作！

食疗专家赖宇凡老师给痛风患者的小提醒：

注意消化

注意咀嚼习惯，借由观察大便的形状和气味了解自己的消化情况，用以调整与支援消化，对尿酸平衡也会有正面影响。

多喝水

不喝水，身体就不放水；身体不放水，尿酸就出不去。所以，确保自己的渴觉神经是敏锐的，聆听身体的话去补水，也就是确保尿酸平衡的重要基础。

肝胆肾排毒保健食品

由于尿酸是跟着尿和大便排出身体的，所以，尿和大便这两条排毒管道一定要畅通，尿酸才排得出去。既然这样，尿酸高时除了必须做饮食调整外，也可以服用支援肝胆肾运作的保健食品。但是，如果痛风已经犯了，表示结晶已产生，这时除了肝胆肾支援与饮食调整外，最重要的是尽快消炎。鱼肝油里的Omega 3是消炎管道的领路人，它能协助消炎。亚麻仁籽油也有高量Omega 3，适合素食者食用。

无“胆”之人要坚持少吃多餐

胆肾不好，吃东西不消化，结石更是让人痛破胆。不论你是胆不好或是已经切除胆囊，饮食要注意以下3点：

少吃多餐

由于没有了胆，表示肝脏、胰脏都会同时受影响，如果一下子吃多了，就会很容易不舒服。但是，没有胆的人不吃时也会不舒服，因为胆汁一直滴，会造成拉肚子或肠子不舒服。所以没有胆的人最好是全天少吃多餐。

食物咬久一点

由于胆属于消化工厂的一员，如果它拿掉了，就等于消化工厂少了一员，这时，其他成员就必须要负担起更多责任了。其中一个能让大家负担都少一点的成员，就是牙齿。如果没有胆的人吃东西时能够多咀嚼一会，接下来的整个消化道都会轻松很多，所以，没有胆的人应该花更多时间确实咬碎食物再吞下。

补充胆盐

由于没有胆的人很难有效分解油脂，所以建议吃饭时补充胆盐（bile salt/bile acid）。如果这一餐油脂比较多，就多服用几粒，如果油脂比较少，就少服用几粒。胆盐补充是否足量，最好的判断方法，就是看拉肚子的症状是否消失，或者大便是否不再浮在水面上。

用关注身体的四大保健天王：消化、血糖、排毒、荷尔蒙，健康远离慢性病！

 

本文整理、节录自赖宇凡《《根治饮食带你远离慢性病》》一书，文章仅代表作者个人立场和观点。由天下文化授权转载，欲阅读完整作品，欢迎参考原书。