少吃生鮮食品,寄生蟲抽樣檢出率近10％

日前，深圳市衛生部門對全市生食蔬菜、水果和直接飲用水進行了食源性寄生蟲污染狀況的抽樣檢測。昨日，市衛生部門公布檢測結果，發現寄生蟲或蟲卵檢出率高達近１０％。此次檢測還在食物中發現了隱孢子蟲，據悉這也是國內首次在食品中發現上述寄生蟲。昨日，市衛生部門發出了相關食品安全預警。

據介紹，近期市衛生局利用食品污染物監測網對全市６個行政區域的生食蔬菜、水果、直接飲用水進行抽樣檢測。此次檢測包括對食源性寄生蟲中，隱孢子蟲、賈第鞭毛蟲、土源性寄生蟲（包括蛔蟲卵、鉤蟲卵、蟯蟲卵、鞭蟲卵、糞類圓線蟲、阿米巴包囊等５種寄生蟲卵和寄生蟲原蟲包囊）的檢測。

昨日公布的結果顯示，在抽檢的７３份食品類樣品中，檢測人員發現７份有寄生蟲或蟲卵，檢出率近１０％。其中草莓、生菜中被發現藏有蛔蟲卵，西紅柿中檢出蟯蟲卵，洋蔥、包心菜、青瓜和１份直接飲用水中還發現了隱孢子蟲。

市衛生部門疾控人員說，隱孢子蟲病是由孢子蟲感染所致的一種腸道寄蟲病。患者會出現急性腹瀉，每天水狀腹瀉次數多達２０餘次，持續數天至一個月。此外患者還可能伴有腹痛、噁心、嘔吐、食慾減退、發熱及肌肉關節痛等症狀。有少數病例可轉為慢性，表現為持續性腹瀉或反覆發作。而此次檢測也是國內首次在食品中檢出隱孢子蟲，表明食品中食源性寄生蟲的污染日趨嚴重。

昨日，市衛生部門發出安全預警，提醒市民避免感染食源性寄生蟲病。疾控專家表示，食品生產經營者和消費者應避免提供或進食生鮮的，或未經徹底加熱或徹底消毒的食品。市民要注意避免食用生鮮的或未經加熱的魚、蝦、蟹和水生植物；不喝生水，不吃生的蔬菜；不用盛過生水產品的器皿盛放其它直接入口食品。另外，加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒後方可再使用。有需要的市民可以定期到醫院進行檢查。