全球十大「名人飯堂」出爐 中國兩間餐廳上榜

美國財經雜誌《福布斯》日前選出全球十大「名人飯堂」，香港中國會及北京意味軒榜上有名。入選的十間高級餐廳會所遍佈全球，單單美國已佔有四間，另外三間在歐洲，三間在亞洲。

據《文匯報》報導，香港的中國會是高級華人私人社交會所，創辦人及經營者是香港名人鄧永鏘，他於1991年以四千萬港元創立中國會。中國會的餐廳位於港島區中環銀行街舊中國銀行大廈14樓，餐廳以精緻的點心聞名，如今成為行政人員談生意、社交聯誼的場所。由於中國會是行會員制度，所以餐廳只限會員進入。餐廳內有不少古董及文物。

蓋茨曾訪印度矽谷「名人飯堂」

意味軒是北京金融街麗嘉酒店的一家義大利菜餐廳，位處北京的中心金融區，鄰近國際高級商業機構。餐廳專門主理高級義大利美食，並以牛肝菌聞名，吸引不少商家食客。酒店內亦有酒吧及雪茄吧，可於晚膳後享用。

另一個亞洲區「名人飯堂」是Jamavar，位於印度第三大城巿班加羅爾，班加羅爾資訊科技業發展迅速，吸引國際企業如Google、雅虎、國際商業機器及微軟等到來興建分公司，微軟主席蓋茨也曾光顧Jamavar洽商。餐廳佈置極盡奢華，有吊燈和名貴紡織品。特色美食是一種用慽、咖喱和蕃茄烹調而成的香辣龍蝦。

侍應服務要求細心

其中一間上榜餐廳是位於紐約曼哈頓區的四季酒店，每天都有來自不同業務的高層領導來四季的扒房用膳，總統選舉前，每位候選人都會到來舉行至少一次籌款晚宴。究竟這些餐廳憑什麼吸引權貴到來用膳呢？四季酒店的管理合夥人馮比德認為，食物當然是其一，但更重要的，是常客會特別受到貼心服務。

馮比德表示，他的員工記得每位常來貴客的細節，比如誰人在三杯馬丁尼後會要杯礦泉水，誰人點色拉不要色拉醬等等，所以忠誠是相互的。四季常客斯特林格失業期間，侍應的服務與他擔任新力行政總裁時無異。

The Ivy 英國倫敦

高級食府地位無所動搖，是傳媒、出版及娛樂圈高層的熱窩，需要早數月前訂位。

Antica Trattoria della Pesa 義大利米蘭

米蘭作為義大利的商業、金融、時裝及傳媒中心，這間百年老店吸引不少星級顧客。

四季 美國紐約

各行各業的高層每天都要到這裡的扒房開餐，這裡的貼心服務是顧客長期支持的原因。

The Oval Room 美國華盛頓

美國白宮內的政要飯堂，這裡的侍從有一樣優點，是絕不把飯桌上的政治問題宣揚出去。

NoMI 美國芝加哥

芝加哥柏悅酒店頂層，可欣賞芝加哥摩天大廈景觀。

中國會 中國香港

類似1930年代上海名流紳貴的社交場所的中國會，只限會員入內，醒目的侍應會體貼地為客人找桌子。

意味軒 中國北京

位於北京商業中心地帶，鄰近的州際酒店有不少高盛集團的人物出沒。成功洽成生意，還可到附近的酒吧和雪茄吧慶祝。

Jamavar 印度班加羅爾

班加羅爾正蛻變成為世界潮流城巿，店內裝修堂皇，吸引不少資訊科技界鉅子捧場。

Pizzeria Mozza 美國洛杉磯

由義大利名廚巴塔利有份開的義大利餐廳，自2006年11月開張後，便有穿著義大利名牌西裝的商人排隊購買茴香腸肉批和醃肉，更有好萊塢片商長期每週訂憑。