豬肉是過去十年來美國成長最快的肉類出口，如今也感染了「豬流感」(swine flu)。
瘦豬肉期貨價格今年表現已是商品投資倒數第二，上週五每磅收44.65美分，但年底前恐會再跌個33% 。
美國今年上半年豬肉出口銳減20%，全年出口恐出現1990年來首度衰退，主因今年4月爆發H1N1新流感疫情，導致中國與俄羅斯限制豬肉進口。全美最大肉類生產商泰森食品 (Tyson Foods US-TSN)的屠宰場已停擺，美國豬農一年來都沒賺頭。
根據聯合國資料，就算專家指豬肉食用安全無虞，全球豬肉交易今年恐怕還是會因新流感而下滑11%。美國6月份的豬肉庫存，已因出口遽降、全球不景氣以及繁殖技術的改良，而創下歷史單月新高。
愛達荷州CommStock投資公司商品交易顧問克魯塞(David Kruse)指出，「我們要拿這些豬肉怎麼辦？豬肉業者並未因需求減緩而調整生產。產業基本結構面臨破產。業者將錢燒光以前還會繼續生產豬肉。」
追蹤豬肉業已50多年的密蘇里大學哥倫比亞分校家畜經濟家葛林姆斯 (Glenn Grimes)指出，芝加哥商業交易所 (CME)的瘦豬肉期貨在上週跌至2002年11月來的最低價位後，今年11月的平均價格恐怕每磅見到30至32美分，因為庫存過多。
他指出，豬農本月每售出一隻豬就損失30至35美元，明年5月前也難獲利。他說，豬肉生產業者迄7月底已有20至22個月無利可圖，其中5千多家可能遭淘汰，屆時隨著豬只飼養萎縮10%，豬肉業才有可能出現轉折。
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