東莞黑心荳芽 用化學劑催熟

中國大陸黑心食品層出不窮，大陸媒體近日又揭發廣東省東莞市生產荳芽的工廠，都使用增白劑、無根素、增長素等多種化學藥物催熟荳芽，每天生產數千斤全部銷往市場及超市。

南方都市報記者連日暗訪發現，東莞東城主山大塘頭松毛嶺南區四巷有家生產荳芽的工廠，使用包括荳芽生長劑、增白王、高低溫防腐劑、咪鮮胺、無根荳芽調節劑等多種化學藥物催熟荳芽。

工廠的老闆承認使用多種化學物製作荳芽，因為可以讓荳芽長得快，而且還有防腐的功能。

老闆又說，在東莞做荳芽的工廠，沒有一家不使用化學藥物催熟荳芽，既然大家都是這樣做荳芽，他也只好這樣做。

這家工廠每天生產2、3千斤荳芽，送往東莞城區最大的蔬菜批發市場及多個市場。近1/3的荳芽送往大型超市的配送中心。

報導引述東莞東城友誼市場一家正規豆製品老闆說，正常的黃豆發出荳芽，在夏天要3、4天，在冬天要1個星期。但若浸泡黃豆時加上這些化學藥水，黃豆發出荳芽的時間將會縮短一半，而且發出的荳芽是又粗又白，賣相比較好。

據業界人士說，荳芽工廠使用的漂白粉通常是一種工業漂白劑，屬於對人體有害的化工原料，長期食用添加了這種化工原料的食品會引起多種致癌性病變，國家有規定嚴禁將它作為食品添加劑使用。