醋是我們日常生活中必不可少的調料之一。醋有很多防病祛病、保健養生之功效，如醋具有抗癌、治感冒等功效，還具有緩解疲勞、美容護膚等保健養生功效。然而需要注意的是，醋雖好，但有6類人絕不能食醋。下面我們看看哪些人不能食醋。
醋的三大功效
1.抗癌：據日本實驗，用薏米和玉米作原料釀製的醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗癌作用。實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
2.美容護膚：因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養素，從而起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。將250克薏仁，浸於500毫升老陳醋中，密封10天後啟用。
3.消除疲勞：進食適量醋或在洗澡水中略加點老陳醋，可降低機體內的乳酸量，軟化肌肉，防止和消除肌肉疲勞。
哪些人不能食醋呢?
一、胃腸不好的人不要空腹喝。其他人也盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害。
二、患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。
三、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。
四、對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明，避開相應的水果醋。另外，孕婦不能飲用。
五、正在服用復方銀翹片、慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素、磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等藥物者不宜吃醋。
六、醋過敏及低血壓者不宜吃醋。除此之外，喝醋後要漱口，不然會腐蝕牙齒，更不能大量飲用，每天不要超過20毫升。
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