飲用蔬果汁的7大要訣(圖)

蔬果汁一般都是直接將果蔬打成汁生食飲用，所以最好選擇沒有施化肥及農藥的蔬果，或是選用低農藥的有機蔬果。

1 打汁前切記清洗乾淨

蔬果汁都是直接打汁生食飲用，最好去皮或是確保從系乾淨，以防吃到農藥。

2 選擇當季的蔬果

當季盛產的蔬果是在最適合的時期生長，病蟲害較容易控制，農藥也會用得少;而且當季蔬果營養豐富又物美價廉，食製作果蔬汁的首選。

3 蔬菜、水果互相搭配

將不同營養的蔬菜、水果進行搭配，可以為人體補充多樣化的營養素。此外，還可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁營養更豐富。

4 添加五穀雜糧

中醫觀點認為，蔬果的屬性比較冷，若是體性偏冷的人喝多了，會傷身體，建議可以添加一些五穀雜糧，像是芝麻、杏仁、燕麥、核桃等，中和一下過冷的蔬果汁。

5 現榨現飲

新鮮蔬果汁含有豐富的營養，但是如果溫度升高或放置時間過久，營養就會慢慢流失。

6 每天堅持喝以調整體質。

蔬果汁含有豐富的營養素，同時有瘦身美顏的功效。做好每天喝1~2杯，並持之以恆，才能慢慢調節體質，達到健康養生的目的。

7 多種蔬果促進顏色變化

可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，讓視覺和味覺得到雙重效果。