德國超市裡的食材價格(組圖)

在德國逛超市買吃的，是兔子的最愛。圖為在貝希特斯加登的一間連鎖超市，門前都有大型的免費停車場。週日是超市休息日，沒有開門。

這次在德國，有幾晚入住的都是帶廚房的公寓，於是，自己做飯吃便成為可能。

兔子周遊國外的旅程雖不算少，各方面都有些經驗，唯獨在「吃」這方面總難以適應：因為兔子向來是不喜歡吃西餐的，幸好兔子家那位也是這德性。於是，兩人到了一個新城市，只要有可能，便會想著法子做中餐吃。

於是，逛德國超市購物食材，便成了此次旅途的一項重要日程。

路途上，在海德堡、維爾茨堡、多瑙沃爾特(Donauworth)、貝希特斯加登等地，都有逛當地食品超市的經歷。總結在德國逛超市的經驗，有以下一些特點：

1、德國每個大小城鎮都有連鎖超市（不同於便利店那種），甚至某些小鄉村也有，新鮮的東西總能買到，十分方便。

2、當然，在德國做中餐，不是所有中餐材料都能買到。各種肉和蛋類相對齊全，蔬菜素食就得將就一些，像西紅柿、辣椒、土豆、生菜等總能買到；中餐不能缺少的姜、蔥、蒜也有；水果類就還算豐富。

3、食物都十分新鮮，而且賣相都不錯，沒有什麼腐爛葉子啊、以次充好啊什麼的；而且多少隨意，即使只買一塊姜也是可以的。

4、一定是你最關心的一點：物價。德國超市的物價沒有想像的那麼貴，有一些甚至與國內大型超市的價格持平或更低！——這，是我這次逛德國超市的最深刻體會！

這次由於只留下一張在貝希特斯加登的REWE超市購物小票，其它都扔掉了。有物為證，就通過這張小票，和我對其它東西的記憶，在此晒一晒德國的物價，同時對比一下國內超市的物價（以我常去的廣州市SAM山姆會員店和百佳TREAT超市為例）：

幣種：人民幣。歐元按人民幣對歐元匯率1：8折算（當然我在德國時只有7.8上下）。

德國和國內兩個不同超市的購物小票對比。

這裡沒有提到肉類，因為兔子吃肉少。而且，眾所周知，老外吃肉多，肉類的價格是相對便宜的，只有蔬菜和水果才貴。所以，肉類價格也會比你想像的低。

特別提到的是牛奶，德國超市裡的牛奶品種真多啊，而且價格十分便宜！一般1L的牛奶價格在0.5歐至1.3歐左右，而且大部分都是營養和質量更優的「巴氏消毒」牛奶。平日我在家都是每天喝一杯牛奶，但到了德國就會每天喝兩杯以上，太便宜了，當然要「惡補」。

兩張在兩個月內不同超市的購物小票。可以看到右邊國內山姆的物價遠比德國同類超市要高，尤其是肉類和牛奶。

諸位看官，在此晒德國物價，並非想炫耀、擾亂或發牢騷，實在是感慨良多！說的都是客觀事實，這實在算不上一個快樂的話題。

記得2005年，我第一次前往德國時，當時看到的物價都是天價，根本不敢輕易買東西（當時人民幣與歐元匯率接近1：11）。但是這一次，在海德堡的第一次超市購物小票是最有說服力的（可惜扔掉了）：由於當天是打算為整個旅程儲備糧食的，所以買的蔬菜和水果特別多，還包括了油（橄欖油、醬油）鹽、麵條、米、雞蛋、飲用水等物資（把租來的車的後尾箱都塞得很滿，有些旅程結束時還沒有用完），結算時總共用了約21歐元，連自己也不太敢相信！後來幾天，逛超市多幾次，到最後竟然不太看價格標籤了，只覺得所有的價格都能夠承受。

而且，這種價格落差，不僅僅在逛食物超市時有，在購物其它物品（服裝、日用品等）時也有這種感覺：「東西不貴，質量更好。」

2005年至今只相隔七年，我想這種價格的心理落差，除了匯率原因外，還可能來自三個原因：一是也許我們的生活水平真是提高了，比以前有錢了？二是歐洲正在經歷幾十年來最嚴重的債務危機，零售業不景氣？三是國內的價格這幾年升得太快，部分已經開始「與發達國家接軌」了？

至於第一個原因，並不太符合我們家的情況：2005年時兔子和兔子家的都是外企白領，人均月入過萬，在當時也算中高收入家庭了。而現在兩人由於分別自主創業和成為半自由職業者，反而固定收入不如當時高。第二個原因雖也合理，但不要忘了，德國目前是歐洲最大的經濟體，受歐債危機的影響亦是最小的，如果在其它歐洲國家，是否物價會更低呢？應該第三個才是主要因素：國內這幾年食物價格實在漲得太快太高了！以致我們的價格接受能力也大大提高，就覺得別人的東西便宜了。

想想，在德國逛超市做一頓飯，所花費不過幾歐十幾歐，即使經濟再不景氣，按德國人平均3000歐的收入計算，在食物方面的消費實在算不上什麼大支出；而在國內，逛一次超市動輒百元以上，對比我們的收入，這種落差才更加大！「民以食為天」，也是不得已了。

說來說去，平抑物價和保證食物安全，都是當務之急，又實在是一個沈重的、不能言盡的話題。

只好來些輕鬆的吧，晒一晒兔子在德國所做的中餐美味吧~~~

在海德堡購物後的第一頓番茄蛋花湯。在家裡這個湯太普通了都很少做，在國外喝真是美味啊！

維爾茨堡超市：用錫紙美美包裝好的，是自選的一條新鮮三文魚刺身。瞧，價格2.3歐，這個價格在國內絕對買不到。

再看一眼包裝和價格，抵啊。當晚清煎三魚文啦，大愛！

貝希特斯加登的旅館廚房雖然精美，但沒有電飯煲。要吃中餐，只好用這個煲來焗米飯了。

「大餐」籌備中。

這時米飯好啦，真香啊！

又是番茄蛋花湯，沒辦法，食材有限，只能做這個了。

大蘿蔔在廚房裡有模有樣，是兔子的御用廚師。

廚房的窗外風景不錯。

菜要一一上桌了。

還有牛肉尚未做好。設備齊全的廚房刀有很多種，切肉切菜都不一樣，竟然就找不到一把中式菜刀！牛肉沒有好刀子，切得很失敗。

菜全部上齊了，還有啤酒和中式醬油。留影一張紀念這次德國之旅的最後一晚中餐。

生菜很鮮甜，清洗也很容易，絕對有機。

辣椒炒牛肉。牛肉沒有發揮好，都怪刀不好。別看紅辣椒有點貴，可在廣州買更貴，還不容易買到。