看英式早餐菜單學英語

英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為驕傲，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已經超脫了「早餐」的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分，其美味吸引了八方來客慕名前來品嚐。

The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike­

在英國最有名的一餐可能就要數早餐了。為什麼它會這麼受英國人和遊客的喜愛呢？

英式早餐吃什麼？

英式早餐全餐（British Breakfast）比其他國家的正餐還要豐富，絕非只有牛角包配果醬咖啡的歐式早餐（Continental Breakfast）可比。這份早餐俗稱the fry-up，因為裡面多是煎炸的食物：香腸（sausage），醃肉（bacon），蘑菇（mushroom），番茄（tomato）。除此之外，還有土司（toast），英式烤餅（scone），茄汁焗豆（baked beans）等食物。　　吃英式早餐，雞蛋是不能少的。雞蛋通常有四種烹調方法。

1. Fried 煎

英國人煎蛋，通常只煎一面，蛋黃生生的，俗稱「太陽蛋」，也就是美國人口中的sunny side up。

2. Scrambled炒

3. Boiled 煮

是把雞蛋連殼直接放進水裡煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boiled

4. Poached燉

是把蛋去殼後用溫水煮，煮出來的蛋內生外 熟，形狀不一。

英式早餐茶喝什麼？

Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a blend as "English breakfast tea" appears to have originated not in England but America, as far back as Colonial times。

英國人喝早餐茶的習慣事實上是英國長久以來的傳統。只是「英國早餐茶」這一說法卻不是從英國而來的，而是從殖民地時期從美國而來。

English Breakfast tea is a black tea blend usually described as full-bodied, robust, and/or rich, and blended to go well with milk and sugar, in a style traditionally associated with a heartyEnglish breakfast. It is the most common style of tea in Britain。

英國早餐茶是由集中紅茶以一定比例拼配而成，是一種口味醇厚，香味濃郁的飲品。適合搭配牛奶和糖。與多姿多采的英式早餐相得益彰。是英國最常見的一種茶。

英式早餐哪裡吃？

除了英國傳統的家庭旅館（B&B, Breakfast &Bed的縮寫），許多英國的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區裡也供應英式早餐。甚至由於英式早餐的受歡迎程度，在有些地方的菜單中也有全日制早餐（All Day Breakfast）。