餐廳服務員挂現金服務 顧客不滿可摘走(圖)

臺州一餐廳的服務員掛著現金服務。（網路圖片）

【看中國2016年09月15日訊】據陸媒報導，浙江臺州臨海有家餐廳，其服務員每人手臂上都挂有一個塑料封套，裡面塞了20元錢，而且餐廳還規定，只要客人對某個服務員的服務不滿意，就可以將其手臂上的20元錢拿走。

老闆把「撕名牌」用在服務上

這家餐廳為何如此別出心裁？該餐廳的朱老闆說，他一直很注重餐廳的服務質量，但即使再仔細，還是會有顧客投訴。

「顧客眾口難調，要讓每個人都滿意，確實很困難。」朱老闆說，去年他在看電視節目時，從「撕名牌」遊戲中找到了提高服務質量的靈感。

第二天，他買來了好多塑料封套，把每個套子裡裝進一張20元的紙幣，然後用別針給全餐廳26名服務人員每人左肩上別一個。

朱老闆宣布20元錢是服務費

朱老闆認為，「顧客到我們餐廳消費，我們收取的費用中，是包含了一部分服務費的。如果顧客對服務不滿意，那麼這筆服務費就應該退還他們」。

他還表示，顧客對服務的評價會落到每一位服務員的頭上。顧客不滿意了，那麼顧客就可以把這名服務員肩膀上的20元拿走。當然，餐廳對這名服務員也會給予相應的處罰。

如果第一次被摘牌，這20元錢先由服務員自掏腰包補上，當月表現良好的話，月底公司會將這20元發還給員工；如果出現多次摘牌，那麼不但這20元不會發還，還要扣獎金，甚至被辭退。

推出一年多沒有一人被摘牌

朱老闆稱，他沒想到，原本只是一項提高餐廳服務質量的「家法」，結果竟成了餐廳的一大亮點，不少顧客聞訊趕來，感受這一奇特的服務。

「不少顧客一到店裡，看到服務員袖子上別著錢，紛紛掏出手機來拍照，感覺很新鮮。聽了我們的介紹後，他們更是覺得方法不錯。」朱老闆稱，顧客將他們在餐廳裡的所見所聞發到自己的朋友圈裡，無意中給他們餐廳做了廣告。

而且，這個辦法實施至今，已經有一年左右時間了，基本沒有服務人員被摘過牌子。朱老闆介紹，「有過一次，不過後來我們弄清楚了，並不是服務沒做好，而是顧客比較調皮，找藉口摘了一名女服務員的牌子，想試試我們的反應」。

朱老闆表示，一年多下來，餐廳整體服務質量有非常明顯的提升，「以前經常有人來投訴，現在已經很少很少了，服務員為了保證自己不被顧客摘牌，在服務的過程中會更加用心」。