當心這些天然有毒的食物(圖)

 
新鮮黃花菜含有秋水仙鹼的劇毒物質，若食用會中毒。（網路圖片）

食物中毒講的一般是食物清洗不乾淨產生毒性，又或者是食物混搭滋生毒性物質，導致中毒。但其實，我們日常生活中有很多食物本身就是有毒的。

本身有毒的食物：

1、黃花菜

新鮮黃花菜它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質，若食用，將發生中毒。中毒症狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現昏迷。 因此，新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。

2、蠶豆

有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

3、杏仁

野生杏仁也帶有氰化物，而且可能直接放倒你。但是平常我們吃的大多是無毒的杏仁，但是如果你在野外看見這些青色的杏仁，最好不要吃。

苦杏仁也是有毒的，所以在吃之前必須要經過加工去毒才能食用。

4、櫻桃

櫻桃的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。所以櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。以後吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。

5、河豚

河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓練有素，要經過一番考試後才能獲得從業證書。僅培訓就要兩到三年。河豚只有肉是可吃的，因為河豚肉中的毒性較小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。

6、蘑菇

我們都聽說過毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是「毒蘑菇」。雖然有毒蘑菇比較容易辨認，但也不完全是這樣，所有來源未知的蘑菇我們都應該慎吃。

無毒的蘑菇菌帽應該是扁平沒有突起，還應該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經常是白色菌褶)，而且菌褶應該長在菌帽上，而不是莖上。