如何辨別真假蜂蜜？(圖)

蜂蜜是一種營養豐富的天然健康飲食佳品。（圖片來源：haxiu）

蜂蜜是一種營養豐富的天然健康飲食佳品。由於蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質和維生素、蛋白質、有機酸，所以被稱為是人類“天然的美容品”，尤其是對女人來說，每天來一杯蜂蜜水，能有效的調節腸胃功能，潤腸通便，促進睡眠以及解毒護肝，從而讓女性的氣色更好，看起來更顯年輕。但是，市面上蜂蜜的種類很多，我們不知道那種蜂蜜是真哪種蜂蜜是假，所以辨別真假蜂蜜就成了一個技術活，那麼今天就來教大家幾個辨別真假蜂蜜的招數，一起來看看吧。

第一個方法：搖蜂蜜

首先我們將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中，剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區別，這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然後用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，但如果溶於水了，則證明是假蜂蜜。這時因為蜂蜜中含有大量的果糖，加入水用勁搖晃之後，就會發生反應出現泡沫，且泡沫越多說明蜂蜜越粘稠。

第二個方法：嚐蜂蜜

純正的蜂蜜不但香氣怡人，且口嚐香味濃郁，將蜂蜜放在舌尖上，然後稍等片刻，如果感到微甜，且還帶有一點淡淡的酸味，口感細膩，就是真蜂蜜；如果是假蜂蜜的話，味道會變淡，且還有一股糖水味，同時還伴有較濃的鹹味。

第三個方法：看蜂蜜

濃稠度與清澈度：蜜絲越長，真蜜成分愈高，且混濁無法透視。

第四個方法：冰後結晶的蜂蜜

天然蜂蜜放冰箱一陣子，會產生自然的細緻乳白色結晶。