（料理示範：陳明玉影片：yijin）
陳明玉媽媽示範夏日現做現吃的涼拌小黃瓜，微酸爽脆的口感，是豔陽高照的日子最佳開胃小菜。趕緊來看看影片中簡單易做的方法。
第一道：小黃瓜淋檸檬汁
第一道小黃瓜淋檸檬汁。
材料：小黃瓜2條、鹽、糖、檸檬1顆、香油
做法：
1、小黃瓜先汆燙（去除農藥、蟲卵、細菌），將小黃瓜切成4等分的長條狀。
2、切掉瓜囊，可減少水份。
3、切成3等分的短條狀。
4、將小黃瓜放入空碗中，放入鹽、糖。
5、用手抓一抓，讓它出水。
6、靜置20分鐘，讓小黃瓜出水。
7、將多餘的水分倒掉。
8、放入蒜泥。
9、取一顆檸檬，擠出檸檬汁。
10、放入香油，攪拌均勻，完成。
夏日開胃涼拌菜，涼感又爽口。
第二道：小黃瓜淋芝麻醬
請點擊最上方的影片，觀賞完整的做法。（以上皆為看中國視頻截圖）
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