爲什麼你一直缺鈣？補鈣的6大錯誤(圖)

陽光是最好的維生素D，能直接幫助鈣質吸收。（圖片來源：Adobe Stock）

經常補鈣，爲什麼還是一直缺鈣？補鈣的6大錯誤，你中了幾個？

人體中99％的鈣質存在骨骼牙齒中，人過了40歲就要開始補鈣。雖然人們都知道鈣對人體很重要，但是往往又都是一知半解，所以在補鈣上走入了很多誤區。

常見的幾種補鈣誤區

1、喝骨頭湯補鈣

骨中的鈣很難溶解，即使我們加醋，能溶出的鈣也極其有限，所以用骨頭湯補鈣的方法是不科學的。

2、晒太陽就能補鈣

適當的接受陽光照射，不僅能夠促進人體的新陳代謝，還能增強人體的免疫力。陽光是最好的維生素D，能直接幫助鈣質吸收，因此晒太陽有利於鈣的吸收是有科學依據的，平時應盡量到戶外走走。但是，「晒太陽就能補鈣」這句話卻是錯誤的。

晒太陽只能促進人體自身合成維生素D，從而促進體內鈣的吸收。

3、喝豆漿可以補鈣

營養學家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常優秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。

這是因為大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處，在於它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

4、單純吃鈣片或維生素D就能補鈣

單純的鈣，它沒有載體的作用下是不能夠進入人體被吸收的，鈣相當於原料，這個載體相當於小推車。如果沒有這個小推車的話，鈣就是鈣，它不能夠運輸到體內被我們所吸收，而這個小推車就是維生素D。

所以，鈣和維生素D是相輔相成，缺一不可的。補鈣千萬不可只補一種而忽略了另一種。

5、吃蝦皮補鈣

每100克蝦皮有991毫克的含鈣量，在食物中算是含鈣量比較高的，因此，蝦皮也成了補鈣的首要選擇。但是，蝦皮自身也存在幾種不利於補鈣的因素，這些因素最終導致了蝦皮並不能成為補鈣的最佳選擇。

首先，蝦皮一般都是作為配菜，每餐的使用量非常低，計算下來靠蝦皮來補的鈣微乎其微，而且蝦皮中雖然含鈣量高，但是含鹽量也高。每100克蝦皮中的含鈉量有5000多毫克，這個量遠遠超過成人每日用鹽量的上限，從這一點來看，蝦皮更不能多吃。

蝦皮中含有微量的亞硝酸鹽，也不適宜長期大量食用。還有，蝦皮中的鈣並不好吸收。無論怎麼烹飪，蝦皮也並不能被牙齒完全咀嚼細碎，雖然進入胃裡還能在胃酸的作用下消化一部分，但是大部分的蝦皮成分還是會排出體外，因此，我們僅僅靠吃進去的蝦皮來估計補鈣量，就顯得高估了。

6、吃海帶能補鈣

常吃海帶能減少體內鈣的流失，但是不是很好的補鈣選擇。（圖片來源：Adobe Stock）

乾海帶中的鈣含量的確比較高，但是，海帶在吸收了水分後，鈣含量就會降低。此外，海帶中含有海藻膠等可溶性膳食纖維，會阻礙人體對於鈣的吸收。但海帶是典型的成鹼性食品，經常食用對減少體內鈣的流失有一定幫助。但是，食用海帶來補鈣不是很好的選擇。

日常飲食中有效補充鈣質

1、喝牛奶是可以起到補鈣作用的。牛奶中鈣質的含量較高，我們可以從一袋250克的牛奶中，獲得大約275毫克的鈣。

2、避免攝入過多肉類，因為過量攝入肉類會加速人體鈣的流失。

3、可適當多吃些粗糧、薯類和豆類，用它們替代一部分精白米飯和精白麵製品，可以加強人體對鈣質的吸收。

4、多吃果蔬食品，尤其是綠葉蔬菜，其中富含鉀、鎂、鈣等元素，能為人體提供鈣質和維生素K，具有很好的健骨作用。