年收千萬啤酒師揭密：讓啤酒好喝10倍的秘技(組圖)

在這每天溫度都居高不下的季節裡，來上一杯冰冰涼涼的啤酒可說是人生的一大樂事，不過你可知道啤酒究竟要怎麼倒才好喝嗎？

夏天來上一杯冰冰涼涼的啤酒可說是人生的一大樂事。（圖片來源：Pixabay）

最近日本綜藝節目請來一位「年收2400萬日圓」的啤酒師傅──重富桑，經過多年鑽研，他發現了讓啤酒變得好喝十倍的秘訣！據說要喝上重富桑店裡的啤酒，可是常常都要排隊一小時以上才能喝到唷，接著就讓我們一起來看看要怎麼倒嗎？

暢快飲酒類型：適合大口喝酒的人

 

一開始倒酒時不要將酒杯拿起來。（Facebook視頻截圖）

節目上先是提到：許多人平時喝酒時，都會為了不要製造出氣泡而傾斜酒杯倒酒，但重富桑立刻推翻這個常態，他請大家一開始倒酒時不要將酒杯拿起來，直接從酒杯上方倒酒，此時酒就會因高度差而產生氣泡，等到氣泡滿到杯子1/3的地方再停止。

直接從酒杯上方倒酒。（Facebook視頻截圖）

等到氣泡滿到杯子1/3的地方再停止。（Facebook視頻截圖）

這個舉動可以把碳酸跟香味封存在下面，接著，這時候才拿起酒杯，將酒慢慢地倒進氣泡下層，讓氣泡跟酒的比例維持在完美的3:7。

接著，這時候才拿起酒杯，將酒慢慢地倒進氣泡下層。（Facebook視頻截圖）

讓氣泡跟酒的比例維持在完美的3:7。（Facebook視頻截圖）

看這些來賓試喝的表情好像真的有好喝十倍啊！

好像真的有好喝十倍啊！（Facebook視頻截圖）

好像真的有好喝十倍啊！（Facebook視頻截圖）

好好喝啊！（Facebook視頻截圖）

溫和飲酒類型：適合不太擅長喝酒的人

溫和飲酒類型：適合不太擅長喝酒的人。（Facebook視頻截圖）

重富桑接著又示範了溫和飲酒類型的倒酒法，據說這種倒法可以重現日本昭和時代「三倒酒」的美味。

重富桑接著又示範了溫和飲酒類型的倒酒法。（Facebook視頻截圖）

這次也一樣將酒杯放在桌子上，但必須從比剛才更高的高度倒酒，並倒到氣泡勉強不溢出的地方。注意不要一開始就從高處倒，要從低處慢慢升高，不然啤酒會灑出來喔！

這次也一樣將酒杯放在桌子上，但必須從比剛才更高的高度倒酒。（Facebook視頻截圖）

並倒到氣泡勉強不溢出的地方。（Facebook視頻截圖）

接著，等到氣泡跟酒的比例為1:1時，重複與剛剛一樣的動作，讓氣泡維持在大約九分滿的位置，等到氣泡跟酒的比例再次為1:1時，將酒杯拿起來倒酒，讓氣泡高出杯子高度。

氣泡跟酒的比例為1:1。（Facebook視頻截圖）

將酒杯拿起來倒酒，讓氣泡高出杯子高度。（Facebook視頻截圖）

經過試喝，現場來賓紛紛表示這兩種倒法所倒出來的味道不一樣，但的確都更好喝了！也沒想到會與直接從啤酒罐喝的差別這麼大，真的不得不佩服這位師傅的手藝啊！

來賓紛紛表示這兩種倒法所倒出來的味道不一樣，但的確都更好喝了！（Facebook視頻截圖）

最後，重富桑也為我們總結：「喜歡苦的或碳酸的人可以直接喝罐子裡的；想要享受口感的可以用暢快的倒法；想要享受美味和甜味的話可以做三倒酒」。大家有空也試試看吧！

喜歡苦的或碳酸的人可以直接喝罐子裡的；想要享受口感的可以用暢快的倒法；想要享受美味和甜味的話可以做三倒酒。（Facebook視頻截圖）

來，最後讓我們一起來看看完整的節目片段吧！

貼心小提醒：飲酒過量，有害健康、喝酒不開車開車不喝酒！