「菜不擺三 筷不成五 席不成六」的用餐之道(組圖)

「菜不擺三、筷不成五、席不成六」是古人寓意深遠的用餐之道。 （圖片來源：Adobe Stock）

「禮儀之邦」是中國自古以來就擁有的美譽，沒有規矩不成方圓，古人根據大量生活經驗、人生體悟，總結出許多令人玩味，寓意深遠的俗語老話。

例如像：「富不住大屋，窮不行遠路」「釣魚窮三年，玩鳥毀一生」「早不說夢，晚不梳頭」「前不栽桑，後不栽柳」「不喝卯時酒，不打酉時妻」等等，每一句話都是智慧的結晶。

以炎黃子孫自居的我們，更應該把這些教誨牢記在心中。那麼大家也許聽說過這句俗語「菜不擺三，筷不成五，席不成六」，至於話中所要傳達的含義，您是否知道呢？

1、菜不擺三

這句話的意思就是請人吃飯時，不要只上三盤菜，為甚麼呢？一來是從以前流傳下來的祭祀文化。

古代祭祀儀式上，一般都上三盤菜，這也叫三俗文化。一般情況下，大三牲包括牛、羊、豬，小三牲包括豬、魚、雞。若招待客人只擺三盤菜，難免讓人有自己被祭祀的感覺，這就像別人拿三柱香插在自己面前一樣，是讓人無法接受的事。

再來就是是諧音寓意。古人總喜歡在諧音上討吉利，但「三」與「散」諧音，似乎有暗示著宴席不歡而散、一哄而散的意思，與親朋好友歡聚團圓的主題背道而馳。

最後則是傳統民俗。老話講：「三個盤子待王八，八個盤子待鱉」，如果飯桌上只擺三盤菜，難免讓人感覺太過寒酸，有怠慢之意。

2、筷不成五

這個意思並不是說宴席不能準備五雙筷子，而是指筷子的長短要一致。為甚麼呢？

首先它傳達了平等待客的意思。在古人眼中，雖然賓客有長幼尊卑之分，但既然同桌吃飯，餐具、食物等一定要一樣，標準要統一，否則容易讓客人感覺被區別對待，而心生不滿。

再來則是預示不祥。因為若筷子參差不齊，長短不一，讓人感覺不被尊重，難免會聯想到「三長兩短」，這本身就是一個很嚴重的忌諱，預示災難將至。

最後則是留有遺憾。因為筷子都是成雙使用的，如果出了單數，不是超出浪費，就是准備不足，說明事情的準備做得不圓滿，有缺陷。

與此同時，使用筷子時，也注意不能用來敲碗，更不能插在飯上。

「菜不擺三、筷不成五、席不成六」是古人寓意深遠的用餐之道。 （圖片來源：Adobe Stock）

3、席不成六

這話的意思是不要六個人坐一桌吃飯，這又是為什麼？

首先這樣做的話，寓意不吉。因為古代一般宴客都是採用八仙桌或圓桌，若只有六人吃飯，那麼從整個佈局上來看，不就像是烏龜的頭尾加四個爪子，諷刺意味的意味是很濃的，於是民間便衍生出了「六人莫坐烏龜席」一說。

再則是浪費資源。古代大擺筵席，八仙桌標配坐八人，客人一般都會自動坐滿，若出現很多這種烏龜席，正表示座位空置率很高。所以如果正好多餘六人，也要坐滿三面，不能出現烏龜席，這也是對主人展現的一種尊重！

其實除了這些俗語以外，一些約定俗成的規矩，例如先請長輩入座，長輩開始用餐，甚至是用完餐後，晚輩才能接著用餐，也都是古代流傳下來的好習俗，在在都提醒著我們要敬老尊賢。

可惜在社會變遷日趨快速的今天，許多禮儀遺失的同時，其中包含的精神也隨著流失，是相當令人惋惜的事。

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