霜降之後進補應該吃什麽菜?(圖)
茶樹菇具有補腎利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾止瀉等作用。(圖片來源:Adobe stock)
霜降後正是進補的時候,這時候可以多吃一些健脾養胃的食物,比如山藥,菌菇等等。山藥不燥不膩。具有健脾補肺,安神強身健體的作用,對於孩子經常吃山藥還有益智健腦的好處,而菌菇可以提高身體抵抗疾病的免疫力,以下就和大家分享一道山藥牛排菌菇湯,做法很健康,一看就會。
食材要用新鮮的茶樹菇。茶樹菇具有補腎利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾止瀉等作用,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。牛肉也能在冷天給你帶來足夠的能量,而且富含蛋白質和鐵,吃多都不擔心長肉的,任何人都適合吃,一起看看具體的做法吧!
山藥菌菇牛排湯
材料:牛肋排適量。
輔料:山藥一根、新鮮茶樹菇適量、玉米適量。
調料:鹽、雞精。
做法:
1、首先,冷水將牛肋排下鍋燒開焯燙,然後洗乾淨備用。
2、山藥去皮切小段,玉米切片,茶樹菇洗淨。這裡煲湯選擇鐵棍山藥為宜。
3、接著,我們將焯燙過的牛排先放入電燉鍋中。
4、然後將玉米也放入,一次性加足水量,文火燉2個小時。
5、在最後半小時左右,再將新鮮的茶樹菇放入,繼續煲到結束。
最後用鹽和雞精調味即可,此湯做法非常簡單,營養又好喝,特別適合霜降後進補。
小叮嚀:
1、冷水要一次性加足,中途不夠要添熱水,鹽不要太早放,否則牛肉不容易熟。
2、用新鮮菌菇可以保持湯色清爽,喜歡濃郁的就用乾菌菇,並且和牛排一起下鍋即可。