老花眼飲食調理 8款食療方補腎養肝(圖)

中老年人眼部晶狀體老化，看近物時模糊不清。（圖片來源：Adobe Stock）

老花眼是指中老年人眼部晶狀體老化，調節功能減退，眼睛看近物時模糊不清，把物體放遠些才稍清楚的症狀。老花眼可以採用飲食調理，收效良好。

營養清淡飲食

老花眼除了平時注意用眼衛生，多做鍛練，加強眼部保養外，飲食調理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營養，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆製品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素E、C的果品。

老花眼8款食療方

中國醫學認為，老人眼花是由於人上了年紀後，氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目所致，因此治療以補腎養肝為主，專家同時還為眼花老人推薦了7則食療方，供大家選用。

1、枸杞蛋

枸杞子20克，與兩個雞蛋調勻，蒸熟，服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。

2、枸杞子炒肉絲

準備枸杞子30克，瘦豬肉200克。先將枸杞子洗淨，裝入小碗用清水浸泡，上籠（或隔水）蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。

本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。

3、醬醋羊肝

將羊肝洗淨切片，勾芡、素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、薑。此菜可為中心性視網膜炎、視神經萎縮者常吃。

4、紅肝丸

取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡粉少許，做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼瘀者適宜；對白內障術後眼中血絲，可起到促進消散的作用。　　

5、何首烏粥

準備何首烏60克，粳米200克，大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然後去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用於肝腎虧損所致眼花。

6、女貞子粥

取女貞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時，然後去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用於肝腎陰虛所致眼花。

7、黑豆粥

取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花後，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋補肝腎，可改善老人眼花症狀。

8、胡蘿蔔粥

取胡蘿蔔100克，粳米200克。先將胡蘿蔔洗淨切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若經常食用，持之以恆，還可防治高血壓，增強老年人體質。