3個秘訣 6個問題 健康吃西瓜(組圖)

夏天，吃西瓜消暑又解渴。（圖片來源：Adobe Stock）

西瓜是夏天必吃的水果，在炎熱的天氣裡，咬下冰冰涼涼的紅色果肉，多汁的口感瞬間讓好人消暑。怎樣挑選西瓜？如果健康吃西瓜？這些你都知道嗎？

怎樣挑選西瓜？

1、摸看看

瓜皮摸起來的手感厚實不發軟，表皮光滑才夠新鮮。

2、仔細看

首先外形有無對稱，最好要挑完美圓形或橢圓形狀的西瓜，及注意表皮紋路有無整齊清楚、深淺分明，一顆成熟的西瓜會呈現碧綠色，但底部貼地處因日曬較少，則會呈現淡黃色，最後要注意表皮有無刮傷、切痕或凹陷。

3、聽看看

將西瓜拿起來，用手指輕輕彈，發出咚咚的清脆聲是好的，若發出沉悶的聲音則表示不夠熟。

西瓜，多汁解渴又去暑氣。（圖片來源：Adobe Stock）

健康吃西瓜 6個問題必知

1、切開西瓜 細菌就進入了嗎？

是的。切開的第一刀就會引入細菌污染。

完整的西瓜內部幾乎是無菌的。一旦用刀把它切開，細菌就進入了西瓜的組織當中。

被切開的西瓜，細菌就會在夏季的溫暖環境中快速增殖，給我們帶來食品安全風險。

2、在常溫下 西瓜能放多久？

西瓜在夏季的室溫下，西瓜只能放2小時以內。

3、切開後隔夜的西瓜能不能吃？

隔夜西瓜當然可以吃，不過前提是切開後儘快冷藏。

在冰箱裡感覺不到日夜變化，所謂「隔夜」的意思是已經放了10個小時以上。

4、糖尿病人可以吃西瓜嗎？

糖尿病患者可以吃西瓜，但應當少量吃。

糖尿病患者可以考慮在兩餐間或餐前吃少量水果，如每次吃100克左右西瓜，在200克水果攝入的份額中，分兩次吃，還是可以的。

5、痛風患者可以吃西瓜嗎？

痛風患者可以吃西瓜。

其中的鉀和維生素C都有利於病情。豐富的鉀有利於尿酸排出。

6、吃冰過的西瓜會傷身體嗎？

首先要看冰過的西瓜是否含有過多的微生物，或被致病微生物所污染。其次要看吃西瓜的人身體是否健康。

年輕、健康、胃腸功能好的人，吃冰過的西瓜不至於造成嚴重問題。但容易腹瀉的人、消化吸收不良者、腸易激症候群患者不建議吃冰涼的西瓜，避免冷刺激造成腸道過度運動而腹瀉，甚至發生痙攣腹痛。有心腦血管疾病、膽囊疾病的患者也不適合大量吃冰西瓜。