饭局最能体现中国文化的特色，注重等级与和谐的伦理型文化。这话有点玄，但好理解：《红楼梦》里就是既有等级，也有和谐，又有伦理，沾点文化。《红楼梦》……噢，谁不知道呢，就是吃。再说阶层。这“阶层”两字有点拗口，但还是不能叫“阶级”。社会主义国家人民当家作主，哪有什么阶级可分，在红旗下生活的都叫无产阶级劳动人民。明白了吧？分几个“阶层”呢？收入状况如何，吃的便是什么饭。因此按收入来分，分为退休阶层、离休阶层、失业阶层、农民阶层、打工者阶层、致富农民阶层、个体户阶层、一家两制阶层、公务员阶层、官僚阶层。因为据说现在饭店里公款消费也不少，再分一“层”，叫做“公款饭局”，名字有点特点，叫“公款阶层”。
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