门窗要打开保持空气流通：在寒冷的冬天一群人聚在室内享受暖暖的火锅是最让人满足的事情了，但是食用火锅请注意一定要保持室内空气的流通，因为如果火锅的火源是木炭时，在木炭燃烧不完全时会产生一氧化碳，会导致一氧化碳中毒；而即便食用电磁炉或瓦斯炉，不流通的高温、高湿空气也容易导致细菌的滋生与疾病的传染，对身体健康都是有碍的。
请勿过度饮用火锅的汤汁：美味的火锅一定会搭配好味的汤头，而这样的汤头越是熬煮越是浓郁越是好喝，但是火锅的汤头容易引起尿酸的堆积，严重时甚至会引发痛风，也是对健康有碍的。所以吃火锅时应该少喝汤，多喝开水。
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