門窗要打開保持空氣流通：在寒冷的冬天一群人聚在室內享受暖暖的火鍋是最讓人滿足的事情了，但是食用火鍋請注意一定要保持室內空氣的流通，因為如果火鍋的火源是木炭時，在木炭燃燒不完全時會產生一氧化碳，會導致一氧化碳中毒；而即便食用電磁爐或瓦斯爐，不流通的高溫、高濕空氣也容易導致細菌的滋生與疾病的傳染，對身體健康都是有礙的。
請勿過度飲用火鍋的湯汁：美味的火鍋一定會搭配好味的湯頭，而這樣的湯頭越是熬煮越是濃郁越是好喝，但是火鍋的湯頭容易引起尿酸的堆積，嚴重時甚至會引發痛風，也是對健康有礙的。所以吃火鍋時應該少喝湯，多喝開水。
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