特别降雪后气温会随之降低，此时应当特别注意从食物中摄取足够的营养素，以提高免疫力。羊肉、动物肝脏、藕、胡萝卜、深绿色蔬菜、红薯、苹果、梨等食物都是此季的上选佳品。
冬季应补充下列维生素
1. Vc：
可提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环。
补充渠道：辣椒、菜花、蒜苗、芥菜、苦瓜、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果，蔬菜精良凉拌，一面Vc流失。
2. Va：
可提高体力，能补血，防治角膜干燥。
补充渠道：动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋以及橙红色的蔬菜和水果。
3. Vb族：
可产生能量，避免口腔溃疡，维持皮肤健康。
补充渠道：菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品。
4. 钙：
维持骨骼和牙齿的健康，预防骨折。
补充渠道：多晒太阳使体内保持充足的Vd，一促进钙的吸收；新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、奶制品、豆制品等。
5. β-胡萝卜素：
可减少慢性疾病的患病几率。
补充途径：菠菜、生菜等绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、番薯、哈密瓜等黄色蔬果。
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