冬天最容易缺哪些营养(图)

2008-01-20 22:53

特别降雪后气温会随之降低，此时应当特别注意从食物中摄取足够的营养素，以提高免疫力。羊肉、动物肝脏、藕、胡萝卜、深绿色蔬菜、红薯、苹果、梨等食物都是此季的上选佳品。

冬季应补充下列维生素

1. Vc：

可提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环。

补充渠道：辣椒、菜花、蒜苗、芥菜、苦瓜、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果，蔬菜精良凉拌，一面Vc流失。

2. Va：

可提高体力，能补血，防治角膜干燥。

补充渠道：动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋以及橙红色的蔬菜和水果。

3. Vb族：

可产生能量，避免口腔溃疡，维持皮肤健康。

补充渠道：菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品。

4. 钙：

维持骨骼和牙齿的健康，预防骨折。

补充渠道：多晒太阳使体内保持充足的Vd，一促进钙的吸收；新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、奶制品、豆制品等。

5. β-胡萝卜素：

可减少慢性疾病的患病几率。

补充途径：菠菜、生菜等绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、番薯、哈密瓜等黄色蔬果。