中国茗茶美丽传说（四）君山银针

 

湖南省洞庭湖的“君山”出产『银针』名茶，据说君山茶的第一颗种子，还是四千多年前“娥皇”、“女英”播下的！

後唐的第二个皇帝『明宗』李嗣源，头一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水往杯里一倒，立刻看到一团白雾腾空而起，渐渐出现了一只白鹤。

奇妙的是，这只白鹤对着明宗点了三下头，便朝蓝天而去翩翩的飞走了！往杯子里一看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖起来，就像破土而出细嫩的春笋；一会儿又慢慢沉下去，好似雪花坠落一样！

明宗感到很奇怪，就问侍臣是什麽缘故，侍臣回答说：『这是君山的“白鹤泉”〈即柳毅井〉水，泡“黄翎毛”〈即银针茶〉的缘故啊！』明宗听了十分高兴，立刻下旨把君山银针定为『贡茶』！

君山银针冲泡时，叶叶茶芽立悬杯中，极为好看的。