中國茗茶美麗傳說（四）君山銀針

 

湖南省洞庭湖的「君山」出產『銀針』名茶，據說君山茶的第一顆種子，還是四千多年前「娥皇」、「女英」播下的！

後唐的第二個皇帝『明宗』李嗣源，頭一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水往杯裡一倒，立刻看到一團白霧騰空而起，漸漸出現了一隻白鶴。

奇妙的是，這隻白鶴對著明宗點了三下頭，便朝藍天而去翩翩的飛走了！往杯子裡一看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎起來，就像破土而出細嫩的春筍；一會兒又慢慢沉下去，好似雪花墜落一樣！

明宗感到很奇怪，就問侍臣是什麽緣故，侍臣回答說：『這是君山的「白鶴泉」〈即柳毅井〉水，泡「黃翎毛」〈即銀針茶〉的緣故啊！』明宗聽了十分高興，立刻下旨把君山銀針定為『貢茶』！

君山銀針沖泡時，葉葉茶芽立懸杯中，極為好看的。