过了"秋分"之后,由于雨水逐渐减少,空气中的湿度变小,"秋燥"便成了中秋到晚秋的主要气候,这时许多人鼻黏膜、嘴唇、口腔和皮肤显得特别干燥,甚至于出现流鼻血、唇干裂、皮肤干裂出血等现象。
由于气候的关系,此时干咳的患者也特别多,常常抱怨喉咙很干燥,怎么喝水也都无法止渴,咽喉中的痰也很黏难以咳出,这就是"燥咳"。
鉴于上述,秋日适宜吃清热生津、养阴润肺的食物;同时,多喝开水、果汁、饮料、豆浆、牛奶等流质,以养阴润燥,弥补损失的阴津;多吃些蜂蜜、百合、莲子、芝麻、木耳、银耳、冰糖、鲜山药、白木耳、白果、梨、红枣、莲子等清补柔润之品,可起到滋阴润肺养血的作用,且可根据自己的实际情况来选择不同的食物,才能使脏腑阴阳气血和谐,达到滋补身体之目的。
此外,日常饮食上应尽可能少吃辛辣、煎、炸热性食物以及韭菜、大蒜、葱、姜、茴香等辛辣的食物和调味品,不宜过度食用阳热辛燥之物如鹿茸、十全大补、肉桂、附子、麻辣窝、臭豆腐等,皆会助燥伤阴,加重"秋燥"。
提供一帖"百合银耳莲子粥"的食疗做法,让民众可以在家DIY,远离"秋燥"侵袭:
•材料:百合20g、银耳40g、莲子15g、糯米80g 、冰糖适量。
•作法:将莲子清洗干净,置于水中泡发。
干百合、大米分别淘洗干净后,与莲子一同放于锅中,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待快熟时加入冰糖,稍煮即成。
上述食谱中,百合具润肺止咳、清心安神的作用;银耳则能润肺生津、养胃提神;莲子则有健脾止泻、清心安神的功效;粳米则具补中益气、健脾益胃的功用,这三种食材甘平无毒,清爽可口,常食无妨,对于睡眠不佳者也具疗效!
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