冻宽粉用开水煮过再用凉水冲过，紫甘蓝切丝用醋先腌上。芹菜切碎用开水焯过，锅里加橄榄油炝点辣椒、花椒、葱、蒜，倒入宽粉、紫甘蓝和芹菜碎三种食材里，再加醋、生抽、糖、盐、香油、芝麻酱等一拌，可以上桌了。
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新三才
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