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2013年06月28日讯】“是谁放屁阿，臭死了！”正当全家聚在电视机前看紧张刺激的球赛时，空气突然飘散出一股臭味，让对气味特别敏感的妈妈不禁抱怨。其实，放屁是正常的生理，但仍有许多人觉得在公共场合“放毒气”不礼貌，若要避免糗态不断，营养师建议依据个人体质，少吃5类容易产气的食物。
人体排气 打嗝V.S.放屁
光田综合医院营养室营养师黄思萍表示，人体容易因饮食或消化产生气体，蓄积在肠胃引发胀气，且分别以打嗝和放屁的方式排出体外。原则上，若吃东西时情绪紧张、大口吞咽、或咀嚼伴随吞进空气，气体积在胃部，一旦受压迫就会打嗝、排气。
然而，部分易产气的食物，经肠道细菌分解时会产生大量气体，引发胀气、消化不良等症状，这些气体一部分可经人体自行再吸收，但极少数会经肛门而排气，即俗称的“放屁”。经“屁”所排放的气体，仅占人体内所有气体的1％至2％
5类易产气食物
微量气体，却可能影响一个人的社交生活。黄思萍营养师表示，放屁不可能完全避免，但每个人可依体质，减少摄取豆类、根茎类、十字花科蔬菜、牛奶、高油脂、碳酸饮料等容易产气的食物，降低肠道坏菌比例，防止消化时间太长而发酵，产生难闻的气体。
1.豆类、根茎类
豆类含有丰富蛋白质却无胆固醇，对人体有诸多好处，但其成分中的寡糖不易被消化，吃太多容易产生大量气体，导致胀气。建议吃之前可烹调久一点，有助于分解寡糖。
而根茎类如地瓜、马铃薯等食物，是人体的主要热量来源，且含有丰富膳食纤维，可促进肠胃蠕动、预防肿瘤疾病，可是成分中的多醣类不容易被肠胃吸收，过量摄取容易产气。
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2.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜，如红白萝卜、洋葱、高丽菜、花椰菜、青椒等，虽然具有防癌抗癌的作用，但其成分含有多醣类，过量摄取容易引发胀气，增加放屁的机率。而且，洋葱、花椰菜等蔬菜含有硫的成分，排出的气体有臭味。
3.牛奶
牛奶含有丰富钙质，每天喝375至500毫升，可延缓骨质疏松，促进肌肉收缩、心脏跳动，但患有乳糖不耐症的患者，肠道缺乏分解乳糖的酵素，吃牛奶反而会引发腹胀、腹泻等症状。
4.高脂肪
肠道分解脂肪的过程中会产生二氧化碳。若常吃油炸类的肉品如鸡排，高油脂和高蛋白一起被消化时，容易产生氨气形成“臭屁”。
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5.碳酸饮料
碳酸饮料本身就含有二氧化碳，经口腔进入胃肠后，不易被消化，容易造成气体累积，引发腹胀。
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