秋季天冷需养胃 5款粥健脾养胃(图)

海鲜粥健胃益脾，润肤美颜。（图片来源：Adobe Stock）

进入秋季，天气开始变冷，容易刺激肠胃病复发，建议食用些健脾养胃粥。粥的养生功效非常好，秋冬之际常喝粥，让您的肠胃不受侵扰。长期食用以下健脾养胃粥，让您加快恢复体力。

1、扁豆山药莲子粥

材料：白扁豆15克、山药15克、莲子15克、粳米50克。

做法：以上4味加水共煮为粥。

功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气，补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

2、莲子芡实粥

材料：莲子、芡实、大米。

做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

3、南瓜小米粥

材料：南瓜250克、小米120克、红枣8枚、冰糖少许。

做法：南瓜切成小块，小米洗净备用，红枣洗净沥干水分。冰糖可以不放，因为南瓜有甜味。锅里加5碗水，盖上盖子大火烧开，下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火，小心撇去浮沫，煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。

功效：小米暖胃，安神，治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。南瓜性温，味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

4、番茄海鲜粥

材料：番茄250克、鲜虾仁和蚬肉各80克、鲜鱿鱼60克、鱼柳200克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，番茄切片，鱼柳切薄片，加盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀，虾仁切粒，鱿鱼切片，蚬肉用胡椒粉拌匀，分别置沸水烫一烫即取起。起油锅爆香姜，下番茄炒匀，加水1250毫升（5碗量）滚沸，下全部海鲜煮沸，加入马蹄粉芡、盐、白糖便可。此量可供3～4人用。

功效：番茄被誉为“维生素仓库”，因其富含多种维生素，中医亦认为它能生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝。在这秋冬干燥日时用番茄煲、滚汤或烩羹，尤为适宜。以番茄配鲜美的海鲜烩羹，香滑鲜美惹味，且能健胃益脾、润肤美颜，为男女老少皆宜的秋冬日羹汤。

5、山药百合大枣粥

材料：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克。

做法：以上材料加上大米适量共煮粥。

功效：山药具有补脾和胃之功能。百合清热润燥。大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃，清热润燥的作用。