癌症和饮食、环境、运动及生活方式等四方面有密不可分的关系。
癌症是一种细胞病变，由正常细胞改变为有致命危险的癌细胞，但这过程往往需要二三十年以上的时间才会累积而成，因此，往往确诊后都被视为绝症。
不过，随着医学进步和各种研究及相关健康物质的发现及广泛运用，现在大家已经不会“谈癌色变”，反而可以更乐观地看待这个“身体垃圾”大量堆积后产生的结果。
其实，癌症既然是从正常细胞演变而来，也就表示身体的健康情形是恶化的，而之所以会愈来愈差，导致细胞的突变，进而成为癌细胞，和饮食、环境、运动及生活方式（其中，繁忙的工商社会带来的巨大压力更是让癌症大幅度增加的隐形杀手）等四方面有密不可分的关系。
为什么会罹癌？
根据近百年来的无数研究归纳发现，癌症其实只是“身体的垃圾”被堆积起来的结果，这其中就是上面已经提到的四大问题所造成的，以下详述。
病从口入，饮食和疾病的关系非常密切。
饮食
经过医学界和营养界数十年的研究后，已经证实了饮食和疾病的关系是非常密切的，不仅如此，饮食和癌症的关联性更大。原因很简单，病从口入。人类一天三餐入口，除了吃进营养的食物以外，也可能吃进了许多的病毒和细菌，甚至许多的致癌物质而不自知。长久以往，身体累积的毒素排不出去，自然会导致身体负荷不了，导引体内细胞往不良的方向走，久而久之就突变成癌细胞了。
环境
由于人类的自私自利，无形中加诸于整个地球环境的压力，比工业革命以前大了上百倍，如土壤的重金属污染和所谓的一氧化碳、甲烷等温室气体，随着工业生产和人与动物产生的废物充斥于大气中，使得地球的二氧化碳浓度飙升，产生了“温室效应”，让地球环境恶化程度更难回头。
关于环境与癌症的关系，从中国大陆的研究就显示出了其中的严重性。中国大陆特别针对陕西省华县的一个所谓的“癌症村”所做的研究显示，透过分析该村的饮食当中的饮用水、面粉、豆角、马铃薯、柿子等，以及土壤、岩石等7类样品，进行分析和评价；再加上对人的头发样品进行微量元素分析，得出了初步结论显示：砷、铅、镉等重金属的污染和恶劣的空气污染是癌症村致癌的主要原因。
因此，所谓的“食安”自然只是整个环境问题的冰山一角！试想，环境都病了，身处其中的人类可以免祸吗？癌症，就是恶劣环境和人类自身巨大压力合起来造成的恶果，从体质较差或是免疫力不强的人身上表现出来而已。
适当地运动能够产生“脑内啡”，大幅增加人体免疫系统的功能，发挥防癌、抗癌的效果。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
“要活就要动”虽然是老生常谈，却绝对是至理名言。愈简单的道理愈重要，运动能强身健体是百分百的正确，但是，前提是不能在巨大压力下运动，否则，反而有害无益。
举例来说，职业运动员是运动量最多的人群，甚至当教练的人也多是运动员出身，照理讲，这群拥有足够运动量的人应该不会被癌症侵蚀才对。但事实上，他们罹患癌症的比例并不会比正常人低。究其原因正是“压力”。压力除了是罹癌的主因之外，根据研究显示，它更是癌症得以转移的一大助力。因此，运动的方式和心态才是最重要的，以免反而助长了病毒和癌细胞的发展。
运动对职业运动员来说，比较像“职业”而不太像“运动”。而只要是职业，工作压力就会跟着来，如此罹患癌症的机率自然也不会比一般人低，如前世界自由车排名第一的阿姆斯壮（LanceArmstrong）和前篮球国手、国家队总教练钱一飞都是癌症患者，另外，美国职棒大联盟的名投约翰･列斯特（JonLester）也是知名的抗癌运动员。
研究显示，只有适当地运动，也就是达到舒畅程度的运动，才能够产生“脑内啡”，一种能够让人感到幸福和愉悦的神经传导物质，能够大幅增加人体免疫系统的功能，发挥防癌、抗癌的效果。否则，错误或过度的运动反而会成为罹癌的元凶之一。
生活习惯
除了饮食（肠胃道癌症）以外，最常见造成罹癌的不良习惯就是抽烟（肺癌）、酗酒（肝癌）、吃槟榔（口腔癌等头颈癌）、共用针头（肝炎）、不良性行为（子宫颈癌等妇女癌症）、过度日晒（皮肤癌）等几项，而这些不好的生活习惯都已经被证实和罹癌有正相关。每个人都应该正视这个部分，否则只要有其中一两项，长期下来，癌症自然就很可能找上你。
本文由大喜文化出版社授权刊载，摘自《救命防癌抗老圣果：诺丽果的自愈奇迹：喝出不罹癌体质的饮食疗愈圣经》，作者：梁崇明。
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