健康長壽「四色粥」

所謂「四色粥」是指用綠豆、紅豆、黑芝麻、麥片熬成的粥，因呈現綠、紅、黑、白四種顏色，故名「四色粥」。

「四色粥」的製法 綠豆、紅豆各2兩，洗淨，先用水泡3小時；黑芝麻粉2兩；麥片（桂格麥片、燕麥或袋裝小麥片均可）4兩；加適量水用電鍋煮成，吃時酌加蜂蜜或紅砂糖調味。

四色粥」的療效 綠豆：補益元氣，調和五臟、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血壓；紅豆：有補血利水消腫、清熱去濕、解毒排膿、利便、健脾止瀉的功效；芝麻：可補肝益腎，調和五臟、治療身體虛弱，頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩等症；小麥：養心氣、止煩渴、平肝氣、治漏血咯血，還可補虛勞、壯血脈、養五臟。