中秋月圓人團圓 ----- 各地中秋習俗趣談

有夜色為伴，月亮總是美麗的；滿懷心事有月亮傾聽，也是動人的。詩人總愛對著圓月吟詩作賦，使月亮被蒙上了一層神秘、朦朧的美，更添加了中秋節的浪漫情懷。

 

 

悄悄的，隨著八月淡淡的桂花香，中秋節也飄然而至了。有夜色為伴，月亮總是美麗的；滿懷心事有月亮傾聽，也是動人的。詩人總愛對著圓月吟詩作賦，使月亮被蒙上了一層神秘、朦朧的美，更添加了中秋節的浪漫情懷。


自古以來有華人的地方，就有人過中秋節，隨著各地風俗習慣的不同，中秋節的過法也有所不同。無論是賞月、玩月、拜月、中秋食俗等等，大都帶著濃厚的地方特色。
山西省潞安中秋節這天要宴請女婿。大同縣的月餅有二、三尺大，稱為團圓餅，中秋節還有守夜的習俗。永寧中秋祀太陰星主，石樓縣則祀城隍。

河北省萬全縣稱中秋節為「小元旦」，並在拜月時所使用的「月光紙」上，上半部畫上太陰星君，下半部則繪有月宮桂殿及搗藥的兔兒爺，彩繪貼金，光輝耀目。而河間縣習俗則認為中秋節若下雨，則必為苦雨，當年的青菜味道一定不佳。

江蘇省無錫縣中秋夜有燒斗香習俗，香斗的周圍糊有紗絹，上面畫有月宮中的景色，有的香斗以線香編成，上面插有紙紮的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。南京人中秋必吃金陵名菜「桂花鴨」，桂花鴨在八月桂花開時應市，肥而不膩，風味絕佳；南京人在飲酒後必吃一小塊糖芋頭，上面淋上桂漿，香醇可口。「桂漿」出自屈原《楚辭．少司命》︰「援北方閉兮酌桂漿」。桂漿，又稱糖桂花，中秋節前後採摘，用糖和酸梅醃製而成。南京人全家一起賞月稱「慶團圓」，圍坐聚飲叫「圓月」，上街出遊稱「走月」。

江西省吉安縣在中秋節傍晚時，每個村莊都會用稻草燒瓦罐。等瓦罐燒紅了，再把醋放進去，這樣香氣會瀰漫整個村子。而新城縣自八月十一夜起，就會懸掛通草燈慶祝中秋節，直到八月十七日止。

安徽省婺源過中秋節，兒童會以磚瓦堆一中空寶塔，並在塔上掛著帳幔匾額等裝飾品，然後再把桌子放在塔前，擺上各種敬「塔神」的器具，夜間則在內外都點上燈燭。績溪則是兒童打中秋炮，中秋炮是用稻草紮成髮辮狀，浸濕後再拿起來往石頭上擊打，使其發出巨響；還有游火龍的風俗，火龍是以稱草紮成的龍，身上插有香柱，游火龍時有鑼鼓隊同行，遊遍各村後再送至河中。

四川省有的地方會點桔燈，就是將橘子挖空，懸掛在門口以示慶祝；嘉定縣過中秋則是祭拜土地神、扮演雜劇、文物、聲樂等，稱為「看會」；四川人除吃月餅外，也吃麻餅、蜜餅，還打粑、殺鴨子等；還有兒童也會在柚子上插滿了香，沿街遊玩舞動，叫做「舞流星香球」。

福建省上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時以竹筐請月姑，如果有神降臨，竹筐會自己搖動，就以竹筐搖動次數來卜吉凶；建寧人會在中秋夜挂燈向月宮求子；而浦城女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽；龍岩人吃月餅時，家人會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道，相傳這個習俗來自於月餅中藏有反元殺韃子訊息。

廣東省中秋節兒童有提燈的習俗，燈的材料有紅柚皮雕的柚燈、素馨茉莉花結的花燈，陣陣的花果清香伴著閃閃發亮的燈火，更添過節樂趣。東莞未婚青年也會在月下焚香燃燭，祈求月老為其覓得良緣。霞浦更有中秋曳石的風俗，曳石是戚繼光發明的，用繩索繫在石塊上，沿街拖拉，以發出的聲響來虛張聲勢，達到恐嚇敵軍的目的。

在廣州有一種傳統有趣的慶祝中秋活動，叫「樹中秋」或「豎中秋」。每年中秋節，家家戶戶要用竹條扎燈，燈的樣式有很多，不果品燈，鳥獸、魚蟲燈，也可砌成字燈。到了晚上在燈內燃燭，下面再聯結許多小燈，用繩繫在竹竿上。然後將竹竿插在平臺、屋頂或高樹等房屋高處。入夜後，滿城燈火，千盞萬盞，就像閃閃繁星，煞是漂亮。

清乾隆《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」所以廣東各地還有中秋節吃芋頭的習俗，傳說是紀念朱元璋殺韃子的歷史故事。中秋節殺韃子後，以其頭祭月，後來為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與「胡頭」諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先。歷代相傳，至今廣東人剝芋皮時仍稱「剝鬼皮」。

浙江在中秋夜時會放一種羊皮小水燈叫「一點紅」，據說放水燈是為了討江神歡心。江面上點點紅燈，數十萬盞，有如滿天星斗，格外的吸引人。浙江一帶除了中秋賞月外，觀潮可謂是另一中秋特殊景觀。

蘇東坡在杭州任佑府時，作了一首《中秋夜觀潮》，描寫當時觀潮人數之多，及潮水洶湧之聲勢︰「定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鎖，夜潮留向月中看。萬人鼓噪懾吾儂，猶似浮江老阿童。欲識潮頭高幾許，越山渾在浪花中。」杭州錢塘江，因中秋正逢最大潮汐，而錢塘江口地形似一漏鬥，因此每逢海潮湧至，如萬馬奔騰，轟響如雷，潮水一波波，層層疊疊形成一道道水牆，波濤洶湧，極為壯觀。

《武林舊事》上也描述了潮水震撼天地的天下奇觀︰「方其遠出海門，僅如銀線，既而漸近，則玉城雪嶺，際天而來。大聲如雷霆，震撼激射，吞天沃日，勢極雄豪。」因此，至今「錢江秋濤」仍然是江南中秋節最奇偉瑰麗的盛景。

湖南侗鄉的中秋夜，流行一種有趣的「偷月亮菜」習俗。相傳古時候，在中秋節晚上，月宮裡的仙女會降臨凡間，並把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，人們在這一夜就可以共享灑有甘露的瓜果蔬菜，因此，侗鄉人取名為「偷月亮菜」。中秋夜侗鄉的未婚姑娘打著花傘，選自己心上人的園圃，前去採摘瓜菜，且不會被看成是「偷盜」。她們還要有意地高聲叫喊：「餵！你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶吧！」原來她們是藉助月宮仙女在傳遞紅線呢。如果能摘到一個並蒂的瓜果，這表示她們能有幸福的愛情。嫂子們這夜也會到別家園圃裡去「偷月亮菜」，不過，她們希望能採到一個最肥美的瓜或一把鮮活青翠的毛豆，象徵著毛頭的健康（毛豆的諧音，指小孩）。小夥子們也有「偷月亮菜」的習俗，因為他們也希望月宮仙女賜給他們幸福。但他們只能在野地裡煮了吃，不能帶回家。

香港過中秋節最具特色的風俗就是舞火龍。自農曆八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區就會一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍用珍珠草紮成三十二節的龍身，插滿了長壽香，全長達七十多米。盛會開始，活靈活現的火龍在燈光與龍鼓聲下騰空起舞，舞遍大街小巷，熱鬧非凡。傳說香港中秋舞火龍的由來是很早以前，大坑區被一次風災侵襲後，出現了一條大蟒蛇，四處作亂，村民們到處搜捕，終於把它擊斃。但第二天，卻發現大蟒蛇不翼而飛了。幾天後，大坑便爆發瘟疫。這時，村中父老突獲菩薩託夢，指點說只要在中秋舞動火龍，即可將瘟疫驅除。從此，舞火龍就流傳至今了。

臺灣過中秋時，婦女們有個「聽香」的習俗。連橫《臺灣通史．卷二三》記載：「八月十五日，謂之中秋。夜深時，婦女聽香，以卜休咎」。聽香的方法是先在家中的神像前，點香禱告，向神明稟報所要問卜的事，問財運、子息，或問親人歸期，並請示出門後的前進方向，然後拈香出門，以路上所聽到神明認可的答案為止。

《臺灣府志》上說：「中秋，祀當境土神。蓋古者祭祀之禮，與二月二日同。春祈而秋報也」。所以，中秋節同時也是福德正神土地公的例祭日。除了祭祀土地公之外，農民還得在田間插設「土地公枴杖」。土地公枴杖是以竹子夾上土地公金，插在田間，插好土地公枴杖後，再以月餅祭祀。由於中秋有「秋報」的含義在，因此也有農村在此夜集資演戲，俗稱「謝平安」。