面對甜食，很多女孩都是愛恨有加，左右為難。吃會發胖，不吃又經不起這張饞嘴的折騰。近日《英國皮膚病學雜誌》上發表的一項研究為拒絕甜食又添新籌碼，長期吃甜食將使你的皮膚黯淡無光，皺紋變多。
這是因為吃完甜食後會在人體產生糖化，他們會隨血液流動，伺機尋找並粘住某種蛋白，最容易受到攻擊的蛋白就是膠原和保持彈性的蛋白，最後形成一種新的被糖化的分子"蛋白質高度糖化終產物(AGE)"。
吃的糖越多，那麼產生的蛋白質高度糖化終產物就越多，從而會攻擊越來越多的蛋白。最終結果就是讓我們的皮膚松垂，皺紋變多。
在今年6月份，擁有20多年經驗的美國權威皮膚科醫生布蘭特出版了新書《10分鐘/10年：追求美麗年輕外表的可靠指南》。他同樣指出，只要減少吸收糖分，就能輕易令肌膚返老還童10年，改善膚色、質感及光澤。
美國營養學家、美國飲食協會發言人Kerry Neville在美國有線電視新聞網（CNN）上指出，預防皮膚老化就必須限制飲食中糖的攝入。其中關鍵的是揪出食物中的糖，許多食品中看似不含糖，實際上會以其他名稱出現，比如食品成分中的大麥芽、玉米漿、右旋糖、濃縮果汁、麥芽糖、蜂蜜、糖蜜等等。
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