胃病患者 不宜喝太多牛奶（圖）

多喝牛奶對胃有益嗎？是否吃粥比吃飯好？民間一般說法：姜可暖胃，對胃病患者是否如此？飲食習慣對胃病的防治起著一定作用，但不少胃病病人卻存在著飲食的認識誤區。讓陳鏡洲醫生為你釋疑。

　　誤區1 　　牛奶對胃最好？

　　胃病是一種常見病，但人們所說"胃病"其實範圍很廣，包括了胃炎、胃潰瘍、胃酸逆流，甚至胃腫瘤等，而胃炎是胃粘膜炎症的總稱；也有人將一些胃的病徵例如消化不良、胃酸過多等都稱為胃病。

　　飲食習慣對於胃病的防治起著一定的作用，但一些胃病病人卻存在著飲食的認識誤區，最常見的誤區例如許多胃病患者常以為喝牛奶對胃最好，一般人相信，牛奶可以將胃中分泌過多的胃酸中和掉，幫助胃病好起來。

　　但這其實是一般人的認識誤區。宇暄醫學中心主任陳鏡洲醫生說，喝多了牛奶反而會使到胃部釋放出更多的胃酸，以便消化胃中的乳酸。換句話說，胃病病人喝進肚子的牛奶，最終成了刺激胃粘膜的因素，從而產生更多的胃酸，這對病情有害無益。因此，胃病患者並不適合喝太多牛奶。

　　陳鏡洲醫生說，特別是對於急性胃炎病人來說，一杯溫熱的牛奶的確有暫時緩解徵狀的作用，讓人覺得胃部較為舒服，但是，長期喝太多牛奶，對胃病患者來說還是不太好。

適量的姜可達到暖胃，增強胃粘膜的保護作用。

　　誤區2 　　喝粥比吃飯好？

　　許多胃病患者總以為吃粥比吃飯好，這是由於他們認為，胃病患者應該吃一些較為細軟，看起來容易消化的食物以減少胃的負擔。

　　但實事並不如此，陳鏡洲醫生說，胃病患者最重要的是要注意進食的份量，而不是食物的軟硬問題，飯和粥，其中一種較硬，另一種較軟，表面看來好像有所分別，但吃進肚子其實並沒有什麼不同；他說，對於胃病病人而言，飲食應有節制，每一餐注意份量，最好的選擇是少量多餐。

　　陳醫生解釋說，少吃多餐可避免病患吃得過飽，也可避免飢餓疼痛，因為吃得過飽，會使胃酸增強，病情加重；過度飢餓也是一樣。因此，根據病情和條件有規律地定時定量少量多餐，例如從3餐增加到5餐，每餐酌量減少份量，以保持適量的進食份量。

胃病患者並不適合喝太多牛奶。

　　誤區3 　　姜可暖胃？

　　民間一般說法：姜可暖胃。陳鏡洲醫生說，適量的姜的確可達到暖胃，增強胃粘膜的保護作用。但過猶不及，姜畢竟屬於刺激性食物，過量的食用還是不宜。

　　為了減少胃酸對胃腸粘膜的刺激，其他一些辛刺或是激性食物，例如辣椒、生蔥、生蒜、咖啡、酒、濃茶等也不宜過量，刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，會刺激胃酸分泌，也容易引起胃炎。特別是酒，對胃刺激太大，會使胃潰瘍患者病情惡化。

　　同時，應避免吃油煎、油炸食物，這些食物的確不易消化，也會加重胃的負擔，加重病情，引起疼痛。胃病患者要照顧身體，調養好病情，平時的飲食應以清淡，容易消化的食物為主。