珠光青瓷：古外銷瓷中的瑰寶（組圖）

五百多年前，日本有一個被譽為「茶湯之祖」的高僧，他酷好中國文化，尤精中國茶文化，在他的主持改造下，日本茶道得以完善光大。這位高僧名「村田珠光」。相傳珠光極喜使用的中國茶盅是一種枇杷黃、釉色潤、深腹、斂口、小圈足的小碗，碗口以下弧線內收，器內壁劃刻簡筆花草間配「之」字形篦紋，器外通體劃刻折扇紋，這種特色的中國瓷，應「珠光」大師之名，被譽為「珠光青瓷」而馳名世界。

那麼，這種被珠光大師譽為茶道至品的中國瓷究竟出身如何,又是在什麼時候走向世界的呢?

一、珠光青瓷鮮明特色

珠光青瓷，顧名思義，是青瓷，從胎、釉、形制、紋飾而言是中國青瓷的一個分支，其技法源於越器，仿之龍泉青瓷和耀瓷，從珠光瓷形制、胎釉、工藝和紋飾諸方面都可見到越、龍、耀瓷的印跡：

一、從釉色看：多呈青綠、青黃、枇杷黃或青灰，釉質近龍泉，釉多透明，但釉層較龍泉薄，較越器厚，多施半釉或不及底，釉施一次至多兩次。

二、胎骨：堅硬、緻密，淘洗不淨，多有砂粒，胎色灰白或灰色；

三、裝燒工藝：多用龍窯、匣缽單燒、置仰燒、疊燒、托座疊燒，少有墊燒；

四、形制：多宋元形制；

五、紋飾特點及主要題材：

有器內外雙面劃刻印花，器內劃卷草紋加篦紋「之」字排列，形如鋸齒；器外扇形劃紋，有器內劃花，碗心刻劃蓮花紋，內壁配篦紋；有器內卷草刻花，飾篦點「之」字紋，中心刻花團菊紋；還有器心印紋花草、動物、魚紋、吉祥文字等；有器外壁劃、印蕉葉紋，葉脈以篦紋刻劃。

珠光青瓷碗類在工藝上還有一些特點，即是所謂碗心「線環」現象，即工匠在碗胎做成後，在器內底心用環狀印模壓出一個與底足相應的圓圈，上釉燒成後，碗心有十分顯見的環狀積釉圈，這即是日本陶瓷文獻中稱之為「線環青瓷」的由來。

珠光青瓷是青瓷之一支，原本受浙江青瓷，尤其受龍泉青瓷影響最大。福建毗鄰浙江龍泉，以生產珠光瓷量最多的福建松溪窯和浦城窯、同安汀溪窯為例，試比珠光瓷與龍泉瓷之異同。

從胎釉比，珠光瓷胎骨雜質較多，釉水薄青，釉不及底，露胎，質地粗糙；龍泉胎純、質細、釉水厚，釉色清淨潤澤，多呈梅子青、粉青，多次上釉乃至全器滿釉。

成型：珠光器修胎草率，有跳刀痕；龍泉器修胎工整，器表平滑，且龍泉器多陳設藝術品、仿古大器或祭器，而珠光瓷少見。

裝飾：珠光瓷胎體厚重，在紋飾上承接龍泉特色，常見紋飾有中心團菊紋，外劃篦點花草紋、中心團菊紋，外飾對稱局面的昆蟲花草紋間「之」字形篦點紋；中心印花，外圍飾劃花、篦點紋等集刻、劃、印花於一身的器物只有松溪窯、同安窯有，劃3字形紋間篦劃紋。另外龍泉器常用的堆、貼、塑、浮雕等手法，在珠光器中少見。由此可見，珠光青瓷紋飾與龍泉窯十分密切，但又有其自身特色。另外，需要說明的是，同安系的青瓷中也有一部分光面無紋的器物。

二、燒造珠光青瓷的窯場

那麼，珠光青瓷的原產地到底在哪裡？這個問題一度是學術界爭論的焦點。

1956年，當時晉江同安（現屬廈門）要在轄區的汀溪修建一個大型水庫，不料在水庫工地挖出大量瓷片、窯具。這一年的冬天，陳萬里等專家聞訊趕到這裡進行調查，結果發現大量卷草、篦紋青黃釉碗，類似日本學者稱之為「珠光青瓷」的碗，經過進一步考證，確定了「珠光青瓷」產地為同安縣汀溪窯。糾正了以往日本學者誤認為珠光青瓷產自浙江德清後窯的提法，引起學術界廣泛關注。

這之後，福建通過多次文物普查，現已查明：在全省68個市縣，有廈門、泉州、南安、安溪、莆田、連江、松溪、浦城等45個市縣的百餘處窯址主燒或兼燒這類青瓷，因這類青最早在同安汀溪窯發現，故學術界稱這一類窯為同安窯系。

汀溪窯位於現廈門同安區汀溪水庫，分布於庫區大壩外4座山頭和庫區一小山坡部分已被水庫淹沒，面積約4.5萬平方米，歷年調查，發現窯床十餘處、作坊遺蹟一處。其產品以日用生活器具為主，碗的產量最大，佔到八成以上，最能代表該窯特色的是類枇杷黃色的「珠光青瓷」碗，莊為璣先生稱之為「土龍泉」。其器型有敞口、撇口、直口、斂口、侈口，又分深腹、淺腹，寬、窄與高、矮圈足及大小等，造型以樸實厚重為主，但修坯、挖足略粗糙草率。裝飾以刻劃花為主，題材見荷花、牡丹、菊花、卷草及嬰戲等；印花較少，僅見碗內心印雙魚、荷花、鹿紋，內外腹壁還是刻劃花卉、卷草等。最具表現力的是刻劃花卉、篦線、篦點紋，刀功嫻熟、老到，線條流暢自然、矯健灑脫、活潑自由。

經過多年來陸上、水下考古，除了福建百餘處窯址外，也逐漸證實中國浙江東陽、江山、金華、溫州等地，廣東潮州、汕頭等地也生產這種瓷器，而其中，以福建產品最多最好。

關於珠光青瓷的燒造年代，史冊文獻均無記載。但是，我們可以根據各窯場燒造時間來進行推斷。比如隨著汀溪窯產品的器型、釉色、裝飾手法等逐漸明朗，同時根據在窯址中發現的具有元代器物典型特徵的雙魚洗，再加上日本鐮倉時代遺址出土的汀溪窯青瓷，兩相對照，可以考證，汀溪窯「上限至少應在南宋」、「下限可能為元代」。因此，綜合同安窯系各窯場燒造情況，筆者以為珠光青瓷的燒制年代應為北宋至元，其高峰期在南宋。

三、珠光青瓷的出口外銷

福建僅燒造珠光青瓷的窯場就多達百餘處，加上其他的窯場，數目驚人。據統計，古泉州所屬七個縣（包括同安在內）就發現古窯址共達四百多處。差不多同時期的這麼多窯場同時作業，產量是何等的驚人。如此多的產品，當地人顯然消費不了，那麼它們究竟銷往何處呢？

毫無疑問，生產如此之多的瓷器是為了出口外銷！

泉州地處福建南部，是中世紀中國對外貿易的重要國際港口之一。有專家指出，古泉州地區一帶，自唐宋以來，特別是宋元之際，古陶瓷窯場的大量出現是和外銷有密切關係的。從文獻記載資料，調查發現遺物以及國外已有出土的標本看，完全可以證實這一地區出現的陶瓷窯場是為適應對外貿易而建立的，而這些窯場燒造的產品，更是適應外銷需要而生產的。

那麼，這麼多的瓷器銷到哪裡去了呢？南宋理宗寶慶年間，曾經擔任泉州提舉市舶司的趙汝適著有《諸蕃志》一書，在這本書中，趙汝適說：當時福建地區等處陶瓷，包括青瓷、白瓷、青白瓷、盆缽粗器以及瓷珠等，已行銷於中印半島、馬來半島、菲律賓群島、東印度群島、阿拉伯半島、波斯灣沿岸以及東非海岸一帶。該書所記陶瓷銷往範圍很廣，計有四十多個國家和地區，幾乎囊括整個亞洲和非洲的許多地區。

元代滅宋統一中國後，版圖遼闊，國勢昌盛，同時也沿襲了宋代對外的經濟政策，對海運業非常重視，海上交通和海洋貿易更是盛況空前，陶瓷外銷量進一步擴大。當時的泉州港一舉超過了廣州港，成為「東方第一大港」，乃至「世界第一大港」。曾遊歷我國泉州、廣州等地的摩洛哥旅行家伊本·巴都他在他的遊記《伊本·巴都他遊記》曾稱讚泉州港為「世界最大港之一，或徑稱世界唯一之最大港亦無不可也」。義大利旅行家馬可波羅在他的遊記裡曾說：「元朝瓷器運銷到全世界」，他也稱讚泉州港：「據商業額量說起來，這是世界兩大港之一」。

這個時期，中國瓷器的出口外銷的範圍也比有宋一代更大。有關這個問題，我們也可以找到一些文獻記載。

有一位叫汪大淵的商人多次從泉州港出洋之後，回到泉州撰成的《島夷志略》，這一年是元順帝至正間（1341年）。在這本書中，汪大淵記載了當時泉州陶瓷外銷的國家，這些國家有越南的佔城，泰國戎，緬甸淡邈，柬埔寨真臘，馬來亞丹馬令，吉蘭丹丁家奴，蘇洛鬲，新加坡龍牙門，菲律賓三島，婆羅洲蒲奔，勾欄山，蘇門答臘的日麗，三佛齊，噴噴，舊港，班卒，假裡馬打，花面，淡洋，喃噬哩，爪哇的遐來物，文誕，東淡邈，甚至遠達東印度群島的摩鹿加群島的文古老和波斯灣，阿拉伯半島等五十多個國家和地區。

那麼，出口的瓷器中，以什麼品種居多呢？

宋代的趙汝適在《諸蕃志》中記載：當時福建地區等處陶瓷，包括青瓷、白瓷、青白瓷……青瓷是排列第一位的。

在元代文獻中，提及泉州瓷器外銷品種的有周達觀的《真臘風土記》一書，他在該書記載了洋人「採購清單」：「以唐人金銀為第一，五色輕縑帛次之，其次如真州之錫錯，溫州之漆盤，泉州之青瓷器」。這是最直接最重要的記載泉州青瓷器外銷的史料。可見，在元代，青瓷仍然是外銷瓷器中的大項。

從上述史料我們可以得出結論：在宋元時期，珠光青瓷是福建出口量最大的瓷器品種之一。

宋元以後，繁盛一時的珠光青瓷逐步衰落，漸漸退出外銷瓷的隊伍，而替代它的是讓無數人著迷的青花瓷。曾經興盛了三四百年的同安窯系或者轉燒其他品種或停產敗落，淹沒在歷史的長河之中。外銷瓷的輸入國日本、韓國、菲律賓、馬來西亞、新加坡等東南亞國家和地區，輸出路線上的澎湖、西沙群島、新加坡中屯島、安宅、赤嵌海岸，以及如「西沙華光礁一號」、「南海一號」海底沉船中，所發現的諸多「珠光青瓷」，也可以證實這一點。

總之，珠光青瓷在中國的外銷陶瓷史上具有重要的影響和地位，是古代外銷瓷中的瑰寶。宋元時期，它和其他瓷器一起被裝進木船，從泉州刺桐港出發，源源不斷地銷往世界各地，曾經深受各國人民的喜愛。