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養顏潤燥的傳統宮廷藥膳(圖)

 2012-05-23 13:40 桌面版 简体 打賞 0
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(網路圖片)

秘製芒果龜苓膏

龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和,不涼不燥,男女老幼皆宜。

據說,三國時,蜀漢皇帝劉備新喪,南方諸郡的土著趁機起兵叛亂,諸葛亮親自出馬平亂,南征時駐軍於蒼梧郡。當時兵將多為北方人,初到南方水土不服,大多數將士上吐下瀉,嚴重影響戰鬥力,諸葛亮很焦急,急忙找來當地人問個究竟。當地人說,梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣),於是便獻上妙方,以當地特產烏龜、土茯熬湯飲用,諸葛亮令軍士一試,果然功效如神,大部分將士均痊癒。 由此龜苓膏聲名大振。芒果龜苓膏沒有一般龜苓膏的苦味,口感更清新甜潤。

用料:

龜苓膏粉100g、涼開水50g、開水250g、芒果1個

做法:

1.準備龜苓膏粉倒入碗中;

2.用涼開水將龜苓膏粉調勻,倒入鍋中,加開水,小火煮5分鐘左右;

3.煮好的溶液倒入保鮮盒,放入冰箱冷藏5小時以上,使其凝固;

4.凝固的龜苓膏切塊,加入芒果粒。

小貼士:

1.調龜苓膏粉一定要用涼開水,熱水容易結塊;

2.加入開水後,再煮幾分鐘,可以使龜苓膏粉溶解更均勻,最好不要省略此步;

3.小火煮時,要一邊煮,一邊用杓子攪拌,混合均勻。

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