玉米排骨蘿蔔湯(圖)

用玉米、排骨和白蘿蔔熬製的玉米排骨蘿蔔湯

玉米排骨蘿蔔湯的做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮玉米排骨蘿蔔湯的過程中家裡飄散著那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。先生吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的玉米排骨蘿蔔湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝玉米排骨蘿蔔湯也不會覺得油膩。

主料：

排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶杓、生薑3片、鹽1茶杓、味精1/2茶杓、胡椒粉1/2茶杓、蔥末適量。

製作：

1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出後撈出沖洗乾淨。

2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。

3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。

4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。

關鍵：

1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。

2、 白蘿蔔要最後再加，這樣白蘿蔔吃起來口感比較好。

玉米排骨蘿蔔湯美味又好做，你也來試試吧。