宵夜怎麼吃才健康？

吃宵夜已經逐漸成為人們的一種生活習慣。但是，宵夜並非想吃就吃，也不是想吃什麼就吃什麼。

宵夜怎麼吃才比較好呢？

1、宵夜選擇的食物應易消化、清淡

夜宵選擇的食物要容易消化。一般食品選擇宜清淡忌油膩，半流質為主，比如片湯、餛飩、麵條、水餃、牛奶、蛋糕等。或者，你也可以適量喝點粥品，既容易消化，又不會增加過多的脂肪和油脂。你可以在粥中加入桂圓，蓮子，百合，大棗等安神的食物，對晚上的睡眠也是有幫助的。

2、宵夜時間、食物有講究

經常上夜班的工作人員由於時差顛倒打亂了人體生物鐘，會使身體的正常節律性發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響，容易帶來疲乏、注意力不集中等現象。通過調整飲食可在一定程度上彌補生物鐘紊亂對人體造成的影響。一般來說只要在晚餐後4∼5小時，仍繼續工作未就寢就應進餐一次，即夜間11∼12點，主要保證夜班工作體力。

到那個時間點上，夜貓子大多會滿世界找東西吃，不然肚子餓得打鼓，晚上睡不好覺。餅乾、點心、麵包、滷味小食、方便麵都成了飽腹佳品，塞下去肚子是滿足了，但對身體卻不太好。

晚上10點之後，身體開始逐漸進入休息期，各個器官都開始自我修復，這時我們的腸胃功能在減弱，代謝率降低了很多，如果經常吃些熱量高、不易消化的食物會造成脂肪肝、胃腸疾病等，會讓你的身體素質大大下降，衰老速度加快。

3、宵夜不要吃太多肉類

夜宵都吃得比較好，雖然營養豐富，但也暴露出另一個問題，即營養如何消耗。據科學研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌症。再加上飲酒，則更容易與「酒精性脂肪肝」結緣。

4、宵夜要補充維生素

除此之外，維生素也要特別注意補充。維生素A可調節視網膜感光物質——視紫質的合成，能提高夜間工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞，提高工作能力。維生素A存在於動物肝臟、奶類、蛋類和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、魚肉、豬肝、胡蘿蔔、柿子椒、芒果、菠蘿等富含維生素A的食物。維生素C可緩解夜班人員的身體疲勞，並有增強機體抵抗力的作用，所以要多吃新鮮瓜果蔬菜。值夜班人員容易缺乏日照，還應補充維生素D，富含維生素D的食物有雞蛋、魚類和奶類。

5、吃完宵夜別喝茶

吃完宵夜，簌簌口，潤潤嘴巴，於是人們習慣拿起桌邊的濃茶，還可以提神，真好。但其實，茶葉中的鞣酸會與鐵離子形成難以吸收的化合物，會造成貧血的症狀。所以熬夜族還是少喝濃茶為妙。

6、宵夜和睡眠隔一段時間

最後需提醒的是，吃夜宵應和睡眠間隔一段時間。有些人在工作後大吃大喝，接著呼呼大睡是不健康的，會影響消化，最好餐後稍事活動片刻再上床休息。

如何戒掉吃宵夜的習慣？

1、三餐要營養均衡：好好吃三餐，滿足您的食慾。美國耶魯大學的研究發現，有暴食症的人經常三餐沒有正常吃，以致不能滿足身體的營養需求，容易在飢餓時就狼吞虎嚥。

2、戒掉邊看電視邊吃宵夜的習慣：看電視的時候盡量讓您的手有事做，如邊看電視邊做運動，自然就能減少吃零食及宵夜的習慣。

3、若非不得已吃宵夜的話，盡量選擇優質的宵夜，如低脂的優格、優乳酪、豆漿、燕麥片、水果、青菜等，但盡量七分飽就好了。

因此，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即澱粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。