每日三個核桃，肌齡減五歲(圖)

【看中國2013年12月11日訊】立冬之後，因為睡不安穩，由此出現頭髮干黃、臉色暗淡、精力不足，進而飲食不規律，或脾虛症狀的暴飲暴食，或脾胃不和的沒有胃口……不過，所有這些症狀，都可以通過應季食品——核桃得到改善。

核桃的一大重要功效就是美容豐胸、減重瘦腰、安眠烏髮。核桃能如此神奇，中醫的解釋是補腎固精、破血祛瘀、潤腸通便；西醫理論說則複雜得多，是礦物質和維生素各司其職的結果：維生素E抗氧化，褪黑激素安眠，蛋白質益腦，鞣花酸提高免疫力，歐米伽-3脂肪酸消炎通血管……相互配合下，用美食養美人，並非難事。

在乾果家族裡，核桃不像花生、腰果熱量太高，更不似葵花籽可能會影響男性生殖功能。它不僅僅是美味的堅果，還是著名的抗衰食品。中醫認為核桃味甘性溫，入腎、肺、大腸經，能補腎固精，延緩衰老；從西醫的角度詮釋，核桃之所以能讓人保持年輕，是因為維生素E抗氧化，歐米伽-3脂肪酸呵護大腦健康。西班牙的一項研究表明，每天吃三、四個帶皮核桃，連續八週，身體就會有明顯改善，不僅睡眠更好，精力更旺盛，皮膚也會跟著變得水嫩細膩、細紋明顯減少。

溫腎，養出白膚烏髮 

中醫認為臟腑好，皮膚才好。比如眼角出現黑斑的人，往往與生殖系統相關；眼袋大，一般是腎虛所致。而五臟中對皮膚頭髮影響最大的，還要數腎。

中醫所說的腎大多關乎生殖系統，講究溫腎藏精。核桃的最大功效恰恰是補腎固精。腎主水，養好腎，身體儲夠水，才不會因乾燥引發皮膚炎症。中國蛋白質與植物基因研究國家重點實驗室證明，肌膚抗炎能力是衰老的預警系統，想要肌膚保持年輕，首先得加強身體的消炎能力。腎主骨，骨生髓，髓通於腦，其華在發。無論白髮還是脫髮，都與腎虧有關。

過度勞累或先天遺傳腎虛，都會引發頭髮花白，面色枯黃。自古形容美人都是頭髮烏黑亮麗，皮膚白皙細嫩，如果不到40歲就早生華髮，形容枯槁，就要檢討一下自己的生活方式了：是否太累、壓力太大或經常失眠？情緒緊張和容易失眠，都可以通過溫腎來改善。核桃富含褪黑激素，每天上午三到四個，就能改善睡眠不佳的狀況。有嚴重睡眠問題的人，可以實行核桃逐日加量法：第一天吃3個核桃，每天增加5個，到每天15個封頂，連續20天，失眠問題就能得到階段性改善。

吃核桃的安眠效果足以媲美喝玫瑰水。睡眠好，第二天才能更好集中精神工作，由工作引發的焦慮情緒也會得到安撫。一夜好眠是健康和肌膚良性循環的開始。每天晚上11點前開始睡美容覺的人，不僅肌膚更年輕，腎功能也會因此得到改善。從這個角度講，核桃溫腎是雙向的，核桃本身補腎，核桃安眠又能讓腎獲得充分的修復時間。由此看來，每天三個核桃就能讓肌膚年輕五歲，大有根據。

抗氧化，擊退眼角細紋

和所有堅果一樣，核桃吃起來也有點小膩，只不過核桃的油全部是健康的，除了著名的抗氧化成分維生素E和亞油酸之外，就是益智的歐米伽-3脂肪酸。

西班牙衛生部聯合美國加利福尼亞做了個研究，發現每天早餐吃核桃的人血管更健康，因此看起來臉色更紅潤，堅持兩個月，眼角的細小皺紋也會隨之減退。想要核桃抗氧化能力發揮到最大，得學會巧吃核桃，妙用核桃。

早晨吃核桃堅果。對於辦公室女性，一日三餐也就早晨可以花時間費心思好好款待自己。少睡十分鐘懶覺，營養美味的早餐也就準備出來了：牛奶或豆漿沖泡燕麥片，加三個晚上看電視時夾好的核桃，兩片麵包。

早晨吃核桃，不僅不用擔心增胖問題，還能為上午的工作加分。雖然核桃的脂肪是健康的亞油酸和歐米伽-3脂肪酸，止餓功能卻一點也不遜色。最重要的是，堅持每天吃核桃，能安撫情緒，讓自己工作中保持更積極的心態。核桃富含優質蛋白和鈣，早餐吃核桃後，午餐後散會步，補鈣的同時，雌激素也隨之不斷分泌。女性得以保持年輕，雌激素貢獻不小。如果覺得堅果單調，可以打成粉，加入自製蛋糕麵包，或與芝麻、小米一起煮簡易養生粥。

晚上用核桃油按摩。與大部分堅果一樣，核桃也可以榨油。核桃富含維生素E，每天晚上潔面後可以在看電視的時候用核桃油按摩面部、頸部和手。核桃油富含維生素E，而維生素E是著名的抗氧化專家。用核桃油為皮膚補充維生素E也完全不用擔心有其他添加。最重要的是，核桃在生長的過程中幾乎沒有任何農藥殘留。

養胃潤腸，吃出瘦美人

略懂中醫的人都知道，脾胃不和不一定會瘦。很多減肥食物都有副作用，不是可能造成腹瀉，就是有寒性，經常吃會造成手腳冰涼，女性還可能因此痛經。當然，也有好的天然減肥食品，既能滿足口舌之欲，又能健康減肥，附帶著還能美容安眠，比如核桃。

能讓核桃承擔減肥神效的第一功臣是亞油酸。亞油酸能抑制食慾，加速脂肪燃燒，促進新陳代謝。任何一個脾胃濕熱的人都有過痛苦的減肥經歷，儘管食慾並不是很大，可每次都忍不住吃撐。這種惡性的脾胃需求導致身體經常水腫式肥胖，因為脾胃濕熱的人大多腎虛，表現為愛吃刺激性食物，尤其喜歡吃咸的。而咸是腎的大忌，養腎的要義之一就是戒咸。亞油酸恰恰能幫助身體解脫這一惡性循環，亞油酸抑制食慾的同時，幫助燃燒脂肪。沒有多餘的脂肪作祟，腸胃也會發出進食時適可而止的信號，長期堅持，就能回歸健康苗條身材。

核桃能潤腸，很多腰腹肥胖的人都有大便乾燥之擾。每天早晨吃三到七個核桃，讓亞油酸和歐米伽-3脂肪酸呵護腸道健康。作為歐米伽-3脂肪酸家族的重要成員，亞油酸能吸附人體多餘的甘油三酯，與膽汁酸一起經由腸道排出。在經過腸道時，亞油酸順帶還會潤腸通便。核桃能降低胰島素濃度，而胰島素是體內儲存合成脂肪的元凶。此外，核桃的優質歐米伽-3脂肪酸進入體內，會與同時進入體內的飽和脂肪酸競爭。據美國《心臟病月刊》報導，吃肉時吃點核桃的人，比只吃肉的人更瘦。

Beautytag吃核桃變漂亮的8個途徑

1.為皮膚消炎——歐米伽-3能減輕炎症，核桃油裡所含歐米伽-3甚至超過三文魚。想要核桃油消炎作用更強，可以和大蒜配合食用。

2.延緩皮膚衰老——核桃富含抗氧化成分，能有效幫助皮膚再生和細胞修復。無論是真性皺紋還是假性細紋，都能通過每天吃核桃或用核桃油敷面得到徹底改善。

3.皮膚有光澤——核桃的有效成分歐米伽-3脂肪酸能清潔血管，保持血液暢通。每天吃三到四個核桃，加快血液循環，肌膚會因此變得更加紅潤，更有光澤。

4.皮膚機理更細膩——維生素E抗氧化，歐米伽-3清血管，兩者作用疊加，能讓皮膚細胞生長更有活力，鎖住皮膚水分，排出毒素，皮膚因此更更加光潔細膩。

5.頭髮更靚麗有韌性——洗乾淨頭髮後可以用點核桃油，核桃油中的賴氨酸能讓頭髮更烏黑亮麗。核桃中的蛋白質能保護髮根，經常使用頭髮不易斷。

6.保障美容覺——核桃裡的維生素B能緩減壓力，歐米伽-3能調節大腦神經，經常吃核桃能減壓安眠，睡好美容覺的人，自然皺紋更少，皮膚顯得更年輕。

7.瘦腰腹——相比很多有損身體的減肥方式，吃核桃算是最健康的，西班牙納瓦爾大學的研究發現，每天吃核桃的人，比不吃的人能多減31%的腰腹贅肉。

8.增強免疫力——核桃的不飽和脂肪、蛋白質和各種維生素配比合理，能養腎，增強抵抗力。