處暑四食譜安神補肝(組圖)

處暑養生吃什麼好？處暑的到來，標誌著炎熱的夏季將要結束，涼爽的秋季將會來臨。處暑節氣宜食清熱安神之品，下面就給大家推薦幾款處暑養生食譜，養生功效齊全，一起來看看吧。

四食譜安神補肝健脾胃

芝麻菠菜：

材料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

做法：菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

功效：補肝益腎，開胸潤燥。

百合脯：

材料：生百合60克，蜂蜜2湯杓。

做法：將百合清水洗淨放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。

功效：清心安神。適於睡眠不寧，驚悸易醒者。

青椒拌豆腐：

材料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食慾不振者尤其適合。

百合蓮子湯：

材料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

功效：安神養心，健脾和胃。

處暑適合喝什麼粥

推薦一：百合銀耳粥

材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

做法：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。

功效：百合有清心，潤肺，寧神之功，對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症。

推薦二：黑芝麻粳米粥

材料：粳米，黑芝麻，枸杞。

做法：黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘。放入泡發的枸杞，再煮10分鐘即可。

功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痺、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。

推薦三：雪梨大米粥

材料：雪梨2個，大米200克。

做法：雪梨去皮切成絲，大米淘洗乾淨；雪梨絲放入湯鍋，加足清水，煮開後放入大米，煮至米爛即可。

功效：梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。雪梨大米粥，可清熱潤燥、性質溫和，尤其適合腸胃虛弱，不能吃生梨的老人和小孩。

推薦四：燕麥南瓜粥

材料：燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。蔥花、鹽適量。

做法：南瓜洗淨，削皮，切成小塊；大米洗淨，用清水浸泡半小時。鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸後換小火煮20分鐘；然後放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。熄火後，加入鹽、蔥花等調料。

功效：南瓜營養價值豐富，含有身體必須的「補血元素」，可以幫你補足血氣，而南瓜含有的其它營養素，可以助你排毒養顏、抵抗疾病！其次，南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。