巧用藥膳降血脂(圖)

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早期防治高脂血症不僅可預防動脈硬化，還可降低心腦血管病的發病率與死亡率。尤其是LDL-C的增高與冠心病、心肌梗死有著密切的因果關係。據流行病學調查研究證明，每降低總膽固醇1%，冠心病的危險性可降低2%；同時有資料表明：降低血清中LDL-C，可減少心腦血管病事件30%。這一科學性結論早在醫學界達成共識。

如何防治高脂血症？

1、患了高脂血症，應遵醫囑服藥。

目前在臨床上應用較多的調脂藥物大致有以下幾類：他汀類在臨床上應用較廣泛，被稱為「血管清道夫」。它不僅能調脂，還可逆轉動脈硬化，對抗心絞痛和抗心律失常，以及對高血壓、糖尿病、冠心病等，都有一定的治療作用。此外，尚有貝特類、樹脂類、煙酸類和魚油類等。上述調脂類藥物，應根據血脂檢驗情況，由醫師調配用藥，絕不能擅自購藥聯合應用，以免引起不良反應。

2、堅持鍛練：

鍛練應持之於恆。根據自身情況，量力而行，每日堅持30分鐘至1小時運動，如散步、慢跑、舞劍、跳舞、太極拳、體操等。

3、調整飲食結構：

一日三餐，做到定時定量。宜清淡為主（低鹽、低脂、多雜糧、多豆類和綠葉蔬菜、瓜果等）。

4、降低危險因素：

戒菸、限酒、減肥、不吃宵夜。心胸寬暢豁達，消除精神壓力與緊張情緒。並要積極治療原發病，如高血壓、糖尿病及其他有礙血脂的疾病。

高血脂症除了可通過降脂藥物治療外，合理科學的膳食也可以產生神奇的調脂療效。中醫自古就有「藥食同源」之說，在日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂的「良藥」。介紹幾種降血脂的「藥膳」，供君選用。

巧用藥膳降血脂

木耳山楂粥：

取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳浸泡發透洗淨，與山楂、粳米同放砂鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。

木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。粳米益胃。故此粥是防治高血脂症和動脈粥樣硬化的優質藥粥。

香菇首烏粥：

取香菇25克，何首烏12克，粳米100克。將香菇洗淨掰碎，何首烏研為細末，與粳米入鍋，加水適量，文火煮為稀粥，代早餐服食。

香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化和血管變脆。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病、高血壓、高血脂等。與粳米為粥，降脂效佳，主治高血脂和動脈硬化。

澤瀉荷葉粥：

澤瀉20克，鮮荷葉1張，粳米100克。先將鮮荷葉洗淨，剪去蒂及邊緣，澤瀉研成細粉，和粳米一同入鍋，加水適量，將荷葉蓋於水面上，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，揭去荷葉，放入白糖適量調味，代早餐服食。

澤瀉在降低血清膽固醇的同時，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。實驗證明：澤瀉是通過干擾膽固醇的吸收、分解和排泄，即抑制食物中膽固醇和甘油三酯的吸收，影響體內膽固醇的代謝，加速甘油三酯的水解或抑制肝臟對其的合成，發揮降低血清膽固醇、甘油三酯和升高高密度脂蛋白的作用。澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濁、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化和冠心病有顯著效果。

靈芝燉豬蹄：

靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗淨，靈芝切片。鍋內放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。

現代藥理和臨床證實，靈芝中的有機鍺含量很高，可增強血液中細胞運氧能力，促進人體新陳代謝。靈芝能加強心肌收縮能力，提高心肌對缺血缺氧的抵抗力，降低膽固醇、甘油三酯和脂蛋白。因此，常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂症等有良效。

山楂冬瓜湯：

鮮山楂50克，冬瓜150克。將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮，沸後15分鐘，取出汁液，加少量白糖飲服，每日1劑。

山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄作用，能降低血壓、降低血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑製糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高作用。常飲此湯有顯著降血脂效果。