【明玉】比烤肉更好吃！油煎裡肌肉卷蔬菜（首發視頻）(組圖)

油煎裡肌肉卷蔬菜。（攝影：yijin）

今天明玉廚房要給大家做的這道料理是「裡肌肉卷蔬菜」，裡肌肉片可卷多種蔬菜，有玉米、秋葵、蘆筍、小黃瓜條、紅蘿蔔條，您也可根據喜愛的口味變換菜色喔！這次，看中國美食團隊以視頻製作的方式，來呈現這道做法，我們採用小短片的方式播放，大家可點選任一影片觀賞，歡迎分享與推廣給親朋好友觀賞。

1、肉片卷蔬菜，有玉米、秋葵、蘆筍、小黃瓜條、紅蘿蔔條

（長度：3分：41秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

2、梅花肉卷蔬菜，油煎後顏色較深黑，油脂較多；裡肌肉顏色較淺，肉質紮實

（長度：1分：19秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

3、建議到超市買肉片，厚度平均

（長度：0:46秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

4、開始下鍋油煎裡肌肉卷秋葵，蓋上鍋蓋2分鐘（封口要朝下）

5、打開鍋蓋，將肉卷翻面

煎兩分鐘後翻面。（長度：0:46秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

6、煎熟之後，將肉片卷蔬菜放在濾紙上

（長度：1分：53秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

7、油煎其他蔬菜的方式

（長度：2分：17秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

（長度：1分：52秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

（長度：1分：57秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

8、裡肌肉卷蔬菜已經完成了，來看看擺盤的方式。擺盤方式：家常與宴客

切開後，露出漂亮的蔬菜橫切麵。（長度：3分：16秒、烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

9、也可以把肉片卷蔬菜切開，露出漂亮的造型與顏色，美味又美觀。

（長度：1分：07秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）

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