【李慈】洋蔥有「6大功效」，解油膩防癌又美容(組圖)

洋蔥能降血壓、預防血栓形成。

洋蔥被譽為「菜中皇后」，它的好處多多，吃洋蔥能軟化血管、降低血液的黏度，具有防癌的功效。

洋蔥的種類

紫洋蔥、白洋蔥、黃洋蔥。

1、白洋蔥：常用於燉煮或烘烤。

2、紫洋蔥：顏色鮮豔，適合配色使用，做成沙拉或搭配烤肉食物，色香味皆宜。

3、黃洋蔥：炒或烤都很適合，煮湯時，味道更甜美。

洋蔥對人體的好處不少，網上還流傳一種用洋蔥治療感冒發燒的方法，將洋蔥放進襪子裡，穿著睡覺，隔天起床感冒症狀獲得改善，可見洋蔥不只是作為食物補充人體養分，還有治癒的能力，底下給大家整理出洋蔥的6大功效。

洋蔥的6大功效

1、改善腸道

洋蔥進入大腸後，能夠分解成益菌的食物，排出廢物和毒素，強化腸胃道功能。

2、解油膩

洋蔥有助於消除高脂肪食物。

在吃肉類食物時，怕有肉腥味的人，不妨搭配洋蔥一起吃，能去腥解油膩。

3、防便秘

洋蔥膳食纖維高，促進排便，有利於腸道通暢。

4、防感冒

洋蔥、檸檬汁放入溫熱水中泡30分，可提高免疫力、預防感冒。（以上皆為Fotolia圖片）

洋蔥中的硫化物物質，能起到殺菌抑菌的作用，抵禦流感病毒。

5、防癌

洋蔥中有槲皮素和硒元素，可降低致癌物的毒性，抑制癌細胞的生長與分裂。

6、美容

洋蔥中的尼克酸與維生素C，具有修復受損的細胞，恢復皮膚的彈性，具美容效果。

如何挑選與保存

選擇乾燥光滑、皮脆、頸短的洋蔥。（圖片來源：Thinkstock）

1、外表光滑、完整球型，沒有發芽，球心不凹陷軟塌（有的會從蕊心開始腐爛）。

2、置於陰涼乾燥的地方。

哪些人不宜多吃

1、皮膚病患者，不宜吃洋蔥。

2、眼睛和腸胃有疾病的人，不能吃洋蔥，會導致病情加重。