飲食禁忌 這四類人千萬別吃魚(圖)

肺結核病人如果食用某些魚類，可能引起反應，輕者會噁心、頭痛。(圖片來源:Adobe stock)

魚在我們生活中是很常見的，幾乎家家戶戶都吃，是平時生活常吃的食物，但是對於有些人而言魚類食物卻是不能吃的，那麼吃魚的注意事項大家瞭解多少呢？魚怎麼吃好呢?生活中的飲食禁忌有哪些呢？

又到了夏季吃海鮮的季節，魚蝦是必選的，但是有些人卻因為不瞭解自己的身體狀況吃了魚之後出現不適症狀，究竟哪些人不適合吃魚呢？下面就去看下吧。

1、痛風患者

痛風是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，因此要少吃含嘌呤多的魚類。

含嘌呤較多的魚類有鱸魚、鯉魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚等;含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子要禁止食用。

2、出血性疾病患者

對於患有血友病以及血小板減少等等的這類血液型疾病的患者而言，就應該要減少吃魚。

因為魚肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用，多吃可能加重出血症狀。

3、肝硬化病人

肝硬化患者體內凝血功能下降，很容易出血，比如消化道出血就是常見併發症，而沙丁魚、秋刀魚、金槍魚中含有二十碳五烯酸(含量高達1～1.5%)，可能會讓病情惡化。

4、結核病人

肺結核病人如果食用某些魚類(特別是無磷魚)，可能引起變態反應，輕者會噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現口唇及臉部麻木、心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生腦出血。

魚怎麼吃

第一法則：魚肉用蒸最健康

有些小孩子因為挑食不喜歡吃魚肉，這個時候媽媽們就會想盡辦法去做一些魚餅、魚丸讓孩子吃，而且在外就餐的人很多人都喜歡吃烤魚或者是油炸類的魚。

但是為了最大程度吸收魚的營養，應該以清蒸為好，因為清蒸魚的烹調溫度比較低，可以很好保護魚肉中的脂肪和蛋白質不被破壞。

魚燉湯也很好，特別是魚頭燉豆腐，能夠讓這兩種食材取長補短，提高蛋白質的吸收率。

第二法則：海魚與河魚交叉吃

很多人認為海魚營養比河魚高，事實上，無論是河魚還是海魚，都含有豐富的營養價值。但如果長期單吃某一類魚會導致營養缺乏，因此，如果有條件，應該河魚海魚「雨露均沾」。

常見的河魚包括草魚、鯽魚等，如果是給兒童吃，最好選擇鱔魚，因為它的刺相對少，含鐵量也比較高。