過年囉 「護心食物」伴您迎新年(組圖)

佳節期間吃些護心食物，避免暴飲暴食，讓全家更健康。

過年過節親人好友相聚，大夥天南地北的聊天，總少不了美食與茶點相伴，可稍不控制就容易吃出病來，加上年節期間氣溫變化大，生活作息不正常等因素，提高心血管疾病發作的風險。若是佳節期間吃些護心食物，避免暴飲暴食，不僅能夠吃得盡興，也能兼顧健康。

下面盤點年節期間最適合準備的護心食物名單：

1、魚類

美國心臟協會建議一週至少吃兩次魚類。

魚含有Omega-3脂肪酸，其中深海魚的Omega-3脂肪酸含量較高，有助降低LDL壞的膽固醇、增加HDL好的膽固醇，並且可以降血壓，預防心血管疾病。美國心臟協會建議一週至少吃兩次魚類，看來不只要年年有魚，更要週週有魚。

2、綠色蔬菜

綠色蔬菜有助於降低膽固醇，減少中風與心臟疾病的風險。

綠色蔬菜大多富含纖維、葉酸、維生素C、類胡蘿蔔素、鐵和鉀等微量元素，有助於降低膽固醇，減少中風與心臟疾病的風險。綠色蔬菜中，花椰菜及菠菜對於改善血壓都有不錯的功效。

3、全榖根莖類食物

糙米、五穀飯、燕麥等屬於全榖根莖類食物，富含膳食纖維，有助於穩定血糖和血脂肪。在準備餐點時，可嘗試使用全榖根莖類食物來代替白飯和白麵，增加飽足感。

4、黃豆製品

黃豆含有大豆皂苷及大豆異黃酮等成分，富含不飽和脂肪酸及纖維，可促進腸道蠕動及膽固醇代謝，對於降低膽固醇有著極佳的效果。可選擇非基因改造黃豆所製成的產品，如豆漿、豆腐或豆干等。

5、亞麻籽

亞麻籽富含omega-3脂肪酸、木酚素（抗氧化物質）及纖維質，研究發現，食用亞麻籽有助於降低膽固醇、抗高血壓、抗癌和預防心血管疾病等。可以在麥片、沙拉或者佳餚中撒點亞麻籽粉，有助於降低膽固醇保護心臟。

6、堅果類

堅果類的營養價值高，含有維生素B群、維生素E、鎂及硒等。

堅果類的營養價值高，含有維生素B群、維生素E、鎂及硒等，同時也富含Omega-3脂肪酸，能夠預防血管形成斑塊。堅果固然營養，但其熱量較高，每天建議的食用量約大顆的堅果（腰果、杏仁果）5顆或是小顆的堅果（花生）10顆即可。

7、黑巧克力

說到巧克力，大家總會想到甜到心坎的滋味，似乎一點也不健康，不過黑巧克力為低糖的巧克力，可可成分至少含70%以上。可可中含有多酚和類黃酮，抗氧化能力不輸超級水果，另外有研究發現，每週吃2次或更多次黑巧克力，可降低冠狀動脈鈣化的風險。

8、茶

研究發現成人一天喝一至三杯茶能促進心臟健康與降低冠狀動脈硬化指數。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

介紹了各類護心食物後，當然少不了茶飲來搭配。研究發現成人一天喝一至三杯茶能促進心臟健康與降低冠狀動脈硬化指數。茶葉中含有茶多酚，可降低三酸甘油酯及膽固醇，適量飲茶有助於消除體內多餘脂肪及控制血脂。不過在茶類的選擇上，建議選擇有機種植的綠茶，同時避免將茶當成開水飲用，否則飲用過量容易傷害消化系統。

新年是家族相聚，歡慶團圓的美好時光，在享受歡樂氣氛的同時，也別忽略了對健康的照護。除了準備營養護心的食材外，也別忘了烹調要「少鹽、低鈉」，避免熬夜或過度疲勞，多管齊下才能夠保有健康的身體。