適合做早餐的5類食物 營養又方便(組圖)

西式早餐做起來很方便，經常是果醬一抹，雞蛋一煎，牛奶一熱就可以開始吃了。（圖片來源：Adobe Stock）

早上起床的時候，如果沒有補充足夠的能量的早餐，會很容易出現頭暈、無力、心慌甚至出虛汗的情況，那麼無論是學習還是工作，都會受到影響。很多年輕的上班一族都傾向於自己在家做簡易的西式早餐，做起來很方便，經常是果醬一抹，雞蛋一煎，牛奶一熱就可以開始吃了，以下5種食物十分適合作為早餐的選擇之一。

5種食物很適合作為早餐的選擇之一

1、燕麥

燕麥富含膳食纖維、維生素等，是一種營養豐富的穀物。（圖片來源：Adobe Stock）

燕麥富含膳食纖維、維生素等，而且燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍，是一種營養豐富的穀物。研究表明，燕麥還具有輕度的降脂功效，對於想要減脂減肥的人群也是十分適合。

燕麥可以選擇即泡即食的，也可以購買燕麥麩皮，用牛奶或者水一泡就可以直接食用，非常方便，不過建議用熱牛奶或者溫水來泡，早餐的時候盡可能不要吃冷食，容易刺激腸胃導致不舒適。也可以在燕麥中加入一些水果和堅果來調味，或直接購買帶有堅果和水果乾的燕麥，但是建議選擇原味的，這樣可以更好的發揮燕麥活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。

2、全麥麵包

全麥麵包的營養價值比普通的麵包高，不僅含有豐富粗纖維，還富含維生素E以及鋅、鉀等礦物質，對人體的生長發育十分有好處。全麥麵包還可以促進體內毒素排出，更有利於身體健康。也可以搭配果汁或者牛奶來食用，提升口感。

3、雞蛋

雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有色氨酸與酪氨酸，這2種氨基酸可以幫助人體抗氧化，一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。雞蛋還具有抗癌的作用，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質，而且雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用，根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

4、牛奶

建議每天飲用的牛奶量為一杯以上，因為牛奶是獲得鈣的最好途徑之一。含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶中的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。

牛奶中的乳糖含量也很高，它能夠促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。不過有些人可能會有乳糖不耐受的情況，就是喝了牛奶後會拉肚子，出現這種情況的時候，可以選擇用酸奶替代，或者把牛奶作為佐餐，當然也可以分多次少量飲用，對於生長發育期的孩子建議可以多飲用。

5、酸奶

酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。而且酸奶還含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐，所以如果有乳糖不耐受的情況可以選擇酸奶，同樣可以補充牛奶含有的營養。