預防「中風」 謹記：少做2件事 多喝3種湯(組圖)

經常熬夜會增加血液黏度，從而引發血管堵塞，加速血栓形成，恐引發急性心梗、腦梗。（圖片來源：Adobe Stock）

急性腦血管病中風（腦卒中）的表現是腦部血管阻塞或是破裂，死亡率很高，雖常見於老年人，但近年來有低齡化的趨勢，二、三十歲的人也會得到。中風主要是由其他疾病引起的，高血壓、高血脂都是中風的高危人群。提醒大家，預防中風，少做2事，多喝3種湯品，血栓不來找。

預防中風 少做2事

1、吸菸

眾所周知，吸菸有害健康，但很多人就是習慣吸菸，怎麼戒也戒不掉。香菸中的有害物質會使血管內含氧量降低，增加血液黏度，同時增加「壞膽固醇」含量，容易損傷血管，增加血管硬化進程，形成血栓，增加中風機率。為了自己和家人的健康，奉勸你盡早戒菸。

2、熬夜

熬夜傷身也是大家都知道，卻不一定做的到，扣掉工作熬夜的理由以外，熬夜的原因多種多樣，相同的是身體的傷害幾乎「補」不回來的。

經常熬夜會打亂心腦血管的生物鐘，導致體內過多分泌腎上腺素、去甲腎上腺素，增加血液黏度，從而引發血管堵塞，加速血栓形成，恐引發急性心梗、腦梗。

多喝3種湯品

美國心臟學會表示，身體缺乏某些重要營養，例如多酚抗氧化劑會誘發心血管疾病。蔬果、穀物含大量多酚——尤其皮上，因此，連皮帶籽吃全食物精力湯對預防心血管疾病有益處。

1、洋蔥西紅柿湯

西紅柿富含番茄紅素、β－胡蘿蔔素、維生素C等強大的抗氧化劑，能抗癌，減少細胞炎症，降低動脈硬化風險。越紅的西紅柿，所含番茄紅素越多，外皮的番茄紅素則多於果實2～3倍，連皮吃最好，番茄紅素不能儲存在體內，建議要經常吃。

洋蔥高鉀低鈉，能促進鈉鹽在體內的排泄，降低血壓。還可抑制高脂肪食物引起的膽固醇升高，促使纖維蛋白溶解活性下降，防止形成血栓。也富含抗氧化類黃酮，經常食用能預防心腦血管疾病。紫色洋蔥營養價值最好，以生食為最好的進食方式，能發揮出有機硫化物的健康功效。

做法：不習慣生洋蔥味道的，可以煮熟後和連皮的西紅柿用調理機打成濃湯飲用。

2、南瓜銀耳豆漿

南瓜有助於預防前列腺癌，南瓜籽有助於預防血管堵塞。（圖片來源：Adobe Stock）

南瓜連皮帶籽都營養，南瓜有助於預防前列腺癌，南瓜籽中含有不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸都能滋養腦細胞，清除血管內壁的垃圾，促進血液循環，預防血管堵塞。

銀耳滋陰潤肺，能增加膳食纖維的分量，又可降低血膽固醇、預防心血管疾病。

做法：銀耳泡發，黃豆和南瓜蒸熟，加入開水，一起放入調理機打成濃湯。

3、黃豆核桃薏仁豆漿

黃豆約50％的脂肪是亞油酸，為人體所需的不飽和脂肪酸，有助減少心血管疾病發生。黃豆中的異黃酮能抑制體內膽固醇合成，植物甾醇和皂苷，也可以防止飲食中膽固醇的吸收。

核桃含人體必需的脂肪酸：亞麻油酸、次亞麻油酸和數百種微量植化素，包括一些多酚類化合物，對維持血管彈性、清除血液自由基、預防血管堵塞有益。次亞麻油酸是屬於omega－3型的脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇，預防血管堵塞。

薏仁含人體所需多種氨基酸、維生素、礦物質，有擴張血管、降低血糖的作用，對高血壓、高血糖特別有功效。薏仁還有抵抗癌細胞的效果，初步鑑定，其對癌症的抑制率有35％以上。

做法：黃豆、薏仁浸泡5小時，蒸熟，加核桃、原色冰糖、開水，用調理機打成精力湯，每天喝一杯，能防止血管細胞氧化，提高免疫力，降低膽固醇和血糖值。

預防心腦血管疾病最好能均衡攝取、巧妙搭配食物，充分發揮各種均衡營養組合產生的綜合效果，就能更好的預防心腦血管疾病。